2015年06月30日
気を取り直して、デリ風サラダ。
後半のサッカーを前半からやってくれよぉーー(›´ω`‹ ) 昨日は何としても勝ちたい試合だったのが、またも引き分け。 とは言え、前ヒロのクロスは素晴らしく、 うっちーのズシャーーッと飛びこむゴールシーンはキモチ良かったすー。 更に、逆転出来たらもっともっと良かったんだけどさ。 ・・・と、云う事で月曜日からどっと疲れた今週がスタート。 更に、錦織君の試合もついつい観ちゃって寝不足が酷い。テニスって長いゎー＾＾； 「デリ風 塩レモン鶏サラダ」。ふっ。 何だよ「デリ風」って。気取ってんな、自分。 「塩レモン鶏サラダ」 ・鶏胸肉を塩レモン＋オリーブ油＋タイム（あれば）で、ジッパー袋などで漬けておきます。 ・浸けておいた鶏胸肉をスライスし、軽く小麦粉を付けオリーブ油で焼いておきます。 ・食べやすくちぎったキャベツをレンジで軽くチンして、８割くらい火を通します。 （シャキッとした食感が少し残ってるくらいが美味しい） ・アボカドがあれば、切ってレモン汁をまぶして変色止めしておきます。 ・マヨネーズ＋牛乳＋パルミジャーノチーズ（又は粉チーズ）＋おろしにんにく少々を混ぜた チーズマヨソースを作成 ・焼いた鶏肉、キャベツ、アボカドをチーズマヨソースでザッと和えて、胡椒を振り完成！ ・塩レモンの塩分があるので、ソースは牛乳で伸ばし塩分控えめに。 たっぷりおろしたパルミジャーノチーズ（粉チーズ）の風味がよく合います＾＾
posted by しーちゃん ｜23:27 | コンサの事 | コメント(0) |
2015年06月28日
一安心。
北海道の６月は。 梅雨が無くて、昼間が長くて、明るくて、寒くなく、暑くなく。 １年の中でいちばん過ごしやすい良い季節だと思うのだけど、今年はお天気がいまひとつ。 今日もどんより、時折パラッと雨でした。 そんな中、ミュウミュウの体調もいまひとつで。 先週はずーっとドキドキしておりましたが、土曜日から復調し一安心＾＾ まだまだ、ずっと私のそばに居てくれないと困ります。絶対に。北海道の小麦を使った、美味しいパン。 北海道の素材の底力をビシビシ感じる、外側パリッと香ばし、内側シットリもっちり。 キレイな気泡ですねー。
posted by しーちゃん ｜22:43 | 猫の事 | コメント(2) |
2015年06月24日
アスパラガス。ガス。
美味しい美味しい 北海道のアスパラガス。 ハウス栽培の夏芽は９月頃まで食べられますが、 露地栽培ものは、６月いっぱい位７月には旬が終了です。寂しい。 ハウス栽培は、柔らかく繊細な味。 露地栽培は、風味が強く、濃い甘さ。 旬の時期に１年分、せっせと食べています＾＾ 柔らかなさやえんどうと合わせて、バター炒め。 結局、南極、放送局、コレがやっぱり一番美味しいような＾＾しまりす寮のぬか床へ埋めてみた。アリです。 「アスパラのぬか漬け」。ホワイトアスパラは、１５秒くらい熱湯風呂をくぐらせた後、ピクルス液に漬けた。 ワインのおつまみにぴったんこ。
posted by しーちゃん ｜22:46 | お料理の事 | コメント(0) |
2015年06月22日
活魚タイム >゜))))彡
ホッキョクグマの親子に今年初の活魚の給餌を行うとのニュースを知り、 円山動物園に観に行ってまいりました＾＾ 仲良くプールで遊んでいます。 キモチ良さそ～♪コチラ、本日の活餌・・・。 選ばれしニジマスちゃん１５匹。 このコ達の、この後の運命を想うと、お気の毒ではあります・・・。！！っ 泳いでいるニジマスを早速発見しました。渾身の潜水中のチビちゃん♪ 見よっ！ 足裏の肉球。カワユス。やったっ！ やってやったっ！！ 遂に、１匹捕まえたっ。この後、大急ぎで捕まえたお魚を寝室に連れて行っていました（笑） 食べたのでしょうか？？ きっと、誰にも取られたくなかったんだね＾＾； 可愛いぃぃ結局、１５匹中 チビちゃんが獲れたのは１匹だけでした。 新しい挑戦は、チビちゃんにとってまたひとつの成長となりました。 出来なかった事が出来るようになっていく成長を見つめる事は、未来を感じられます。 未来を感じる事は、希望を感じる事でもあり、繋がりを感じる事でもあり、 それは私にとっては、とてもとても眩しく、じんわりと涙がでてきてしまいます。 さて！ 次回の活魚タイム >゜))))彡 は、７月１８日（土）11:00～ チビちゃんの上達ぶりに期待ですっ。 私は、コンサの試合だから見に行けないけどね＾＾；
posted by しーちゃん ｜22:01 | 日常の事 | コメント(0) |
2015年06月21日
もやっと引き分け。
サッポロクラシック
北海道とともに３０周年 おめでとうございますー！
・・・だから、スカーッと気分良く乾杯したかったデスよっ！！
あと少し。
あともう少しのトコロまできています。
サポーターも粘り強く、しっかり応援しなければデスよっ！！
美味しいサッポロクラッシックに合うおつまみ。 「空豆パルミ」。・オリーブ油ににんにくを入れてゆっくり火にかけ香りをだします。 ・薄皮を剥いたそら豆を半割ににして、炒ります ・透明感が出て火が通ったら、軽めに塩、胡椒をして、皿に移します。 ・熱いうちにたっぷりのパルミジャーノチーズをすりおろします ・ビールでもワインでも合いますよ＾＾
posted by しーちゃん ｜22:02 | コンサの事 | コメント(0) |
2015年06月21日
届きました～♪
HFCから松山光プロジェクトの 「北のグルメ便」届きました～！
posted by miumiu ｜09:20 | コンサの事 | コメント(2) |
2015年06月17日
蒸しナスのゴマだれ。
レンジ蒸しナス ごま中華だれ。・ナスはピーラーで皮を剥き タテに８つくらいに切ります。 ・フワッとラップして、電子レンジで３分半ほどチンして蒸します。 （３本くらいの時の時間目安） ・青ネギ（又はニラでも可）細かい小口切り みょうが細かい小口切り ザーサイ細かい小口切り ・刻んだ薬味の中に、市販のゴマだれ又は胡麻ドレッシングを混ぜる ・蒸しナスの上に、薬味入りゴマだれをかけ上からさらに炒りゴマパラパラ・・・ ・お好みで、ラー油なんかを足しても合うと思います 今回は、ナシでナスのトロッとした甘さとゴマのコクのハーモニーを楽しみました＾＾ 火も使わないし、ナスを蒸してる間にタレを作れるので「すぐ出来メニュー」です。 ・・・な、割に凝って見えるので良いですよ＾＾
posted by しーちゃん ｜21:46 | お料理の事 | コメント(2) |
2015年06月14日
止まるな！うっちー。
アウェイでの不敗記録更新～。 今日のような内容がイマイチの試合でも、しっかりと勝つ事が昇格する為には大切ですよねー。 こーゆー感じ、昇格出来る年には結構ある。ある。 何回もしてるから判るの＾＾（ ← なんで何度もしてるのだろう） ・・・ウッチーがさー。 「あらー！何でソコまで行っといて止まるのかーーっ」ってシーンが多いのが気になるの。 「行けよっ！打てよっ！」ってシーンでも、味方を捜して止まったりしちゃう。 色々と考えてるウッチーなのかもだけどさ、たまにはウッチーはウッチーっぽい 「オラーーーーッ」ってな、クルクルピューーーのシュート観たいっす。私。 とは言え、勝ったので♪ ウッチーの大好きなジンギスカンを食べます＾＾ 本日は、きっとウッチーもまだ知らないであろう。 「月形名物 肉のさかいのジンギスカン」。小さな小さな町のお肉屋さんのジンギスカンです。 地方発送はしてくれます。店先で注文を受けてから、肉に味を付けてくれます。 なので、浸かり過ぎてないのでタレの味だけでなく肉の旨味も残ってるんです。 サッパリアッサリしたタレで食べやすいです～。 お肉は柔らかいのですが、赤身が多く脂が少ないのでもたれずヘルシー。 アスリート向けなジンギスカンかも？？と、思います＾＾美味しいビールと共に勝利のジンギスカン！じゅわ～ カルニチン摂取で燃焼系ーー。
posted by しーちゃん ｜23:20 | コンサの事 | コメント(3) |
2015年06月13日
温たまソース再び。
この前のホワイトアスパラのヤツをグリーンアスパラで作った。旬のアスパラは甘くてジュワー♪ マヨネーズでも美味しいですが、この「温たまソース」で食べるとごちそうっぽくなります。 急に、ビールからワインに合うおつまみに変身！
posted by しーちゃん ｜21:19 | お料理の事 | コメント(6) |
2015年06月09日
ガパオライス。
ガパオライスです。 話題のココナッツオイルで作ってみました。（気休め＾＾；） 最近は、自分で自分にガッカリするくらい、 ついさっきまで考えていた様な事さえもすぐ忘れちゃう。不安だゎー。先が思いやられる。＜ガパオライス＞ ・ココナッツオイルで、豚ひき肉＋玉ねぎ＋ピーマンを炒める ・ナンプラー、オイスターソース、砂糖、塩、胡椒などで味付け ・生のバジルの葉をどっさり、手で千切って入れる。（刃物で切るより香りが良いので） 火が通るとペチャーっと萎むので、たっぷり入れても大丈夫ぃ ・ごはんにかけて、上に目玉焼きを乗っけて完成 ・付け合わせには、酸味のある漬物やナマス、レモンなどを添えると美味しいです＾＾ （今回、しまりす寮のぬか漬けを添えました。← めっちゃ発酵が効いてて酸味があるので）
posted by しーちゃん ｜23:29 | お料理の事 | コメント(5) |
2015年06月07日
ラーメン食べたぃ。
生姜ラーメン（正油）魚介系の醤油味ですが、出汁は濃いけれど臭みは全くありません。 旨味があって、しょっぱく無いのでスープを思わず呑んじゃいます。 スッキリしたスープに、旭川特有の低加水麺がモチモチしててバッチリです。 ついつい、餃子も食べます＾＾マツコの影響で、タレは「酢＋胡椒」。 ボロボロのビルの１Ｆで、クーラーも無い、激狭店ですが並ぶ価値はあるような気がします。 最近は、ココが一番好きだな～♪
昨日の試合
えぇーーーっ！
オフサイドじゃないのかよぉーーーーーっ！
でも、またアウェイで負けなかった。次だ。次も大事だよーー。
posted by しーちゃん ｜21:02 | 日常の事 | コメント(0) |
2015年06月06日
パイ焼き。
常々言ってるんだけど、 アンコはバターやクリームなどの乳製品と相性が良いですよねー。 と、言う事でたい焼きならぬ「パイ焼き」。パイって程のパイでもなかったけれど、サクサクした生地の バターの風味とアンコの甘さで、私の大好きな「甘じょっぱの法則」が炸裂してます。 合うねー。 コッチは普通の「たい焼き」。コレはコレで安定・安心。
posted by しーちゃん ｜11:21 | 日常の事 | コメント(5) |
2015年06月03日
ホワイトアスパラ たまごソース。
月初の１日で月曜日・・・って、
お仕事人にとっては、厳しい開催日だったにも関わらず、
目標を大きく上回る18,000人もの観客が集まったセレッソ大阪戦。素晴らしー。
ただ
月曜からの全力応援は、身体に堪えてて、火曜、水曜とやたらしんどいっすーーーー。
体力ねーな、私。
でも、すっごく楽しかった。
勝てたらもっと楽しかったと思うけど。
その楽しみは、次にとっておく＾＾
ホワイトアスパラです。アスパラは、グリーンアスパラの方が好きですが 鮮度の良い、生のホワイトアスパラが手に入れられるのは産地の特権ですし＾＾ 季節のモノなので、たっぷりいただきます。 ぶっといのに、キメ細かくて、真っ白で甘味があってジューシーで、 とにかく北海道のアスパラガスは美味しいのです。まじで。 アスパラはたまごとの相性が良いので、簡単たまごソース。 ・ホワイトアスパラは、食感良くサッと茹でておきます。 ・温泉たまご＋オリーブ油＋パルミジャーノチーズ＋マヨネーズ＋おろしにんにく少々 をよくよく混ぜて、塩、胡椒で調整したたまごソースをかけます。 ・パルミジャーノチーズが無ければ、粉チーズ又はカッテージチーズでも出来ます。 チーズはとにかくたっぷり＾＾ マヨネーズは全体をまとめる為だけの役割なので、少量でＯＫ。
