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2014年12月02日

北海道特産種

シシャモは、北海道にしか生息しない「北海道特産種」です。

鵡川産のシシャモにレモスコをかけて食べました。
爽やか～。

大事に食べます

アイヌの神様が、柳の葉から作った魚と言われているので「柳葉魚」と書きます。
北海道特産の本物のシシャモは、キレイなピンクゴールドの魚体です。
アラスカなどから輸入されてる、カラフトシシャモとは色が違いますー。

久しぶりに、自分が北海道フードマイスターだったコトを思い出した（笑）


posted by しーちゃん ｜23:16 | 日常の事 | コメント(0) |

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