2012年06月13日
つぶのガーリックバター焼き。
日高産の真ツブです。 ほんのりガーリックバター醤油で炒めましたら、えもいわれぬ風味絶佳っ！ アワビに負けてないわー。 こんだけ鮮度の良い上等の真つぶが簡単に手に入るって、やっぱ北海道ラブ。 美味しー、美味しー、美味しーにょー。モチロン、お刺身でも食べましたー。 コリッコリ！て、いうか もうゴリッゴリ！ でも磯の風味と旨味、甘味が絶妙ですー。 真ツブって、北海道だけなの？？ そーいえば、東京で働いていた時はあんまり見かけなかった気もする・・・。
posted by しーちゃん ｜22:47 | お料理の事 | コメント(3) |
2012年06月12日
ほうれん草＋海苔
ピーンと張りがあって、それでいて柔らかそうで、ツヤのある お元気なほうれん草が出回っておりますー。 定番ですが、海苔和えに。 焼のりを使う場合は、チラッとごま油＋ごま＋だし醤油。（又は醤油、めんつゆ） 韓国海苔を使う場合は、だし醤油＋ごま。 味付けのりはベタベタしてて好きじゃないの、私。 だから、よく判らない（笑） 焼き海苔か韓国海苔がオススメです ♪ ほうれん草は、サッと茹でた後（４０～５０秒くらいでＯＫ）、水にとってからよーく絞ります。 水気が多いと味がボヤーっとしちゃうので。 根元のピンクのトコロは甘くて美味しいので、 切り落とさずにキレイに洗ってまるごと茹でて食べましょう。 切ってから茹でちゃダメよ！茹でてから絞って切るのだぞ！
posted by しーちゃん ｜18:33 | お料理の事 | コメント(0) |
2012年06月10日
豆ごはん。
はい。 豆ごはんだよー。生のグリンピースが手に入ったので、豆ごはんです。 みずみずしいお豆の香りと食感、ピカピカお豆が可愛いー。 私は、お豆は後入れで味付けも最後に昆布茶と桜塩でほんのり薄味仕上げ。 お豆の食感を重視して仕上げます。ぶひ。まだ少し明るい夕方のちょっと手前、 「今日は豆ご飯にするんだよー」と、一人で思いながら 台所横のテーブルに豆とザルを用意して、窓を開けてそよそよ温かい風を感じながら準備する。 この静かでのーんびりした雰囲気がとっても大好きです。 ＴＶも音楽も要らなくて、何となーしの自分の鼻歌で充分に良い気分。 「気温２０度以上で概ね晴れ、風は微弱」コレくらいの気候がいっちばん大好きだよー。 そして、どこへも出掛けず一人で家のコトをゴソゴソやってるのが楽しいのれす。
posted by しーちゃん ｜21:56 | お料理の事 | コメント(2) |
2012年06月09日
一文字カリー店
白石区にある、評判のお店「一文字カリー店」に行きました。 開店してすぐだったのに、テイクアウトとかもあるので既に１時間待ち・・・。 むむむぅー。 駐車スペースも少なく、待ってるスペースも無くて、噂通りの入店困難店www しかし、味の評判がとっても良いので、ココは覚悟を決めて待つ事にしましたー。 おぉ・・・遂に来ました！（１時間待ちと脅されましたが、実際は４０分くらいでした～♪） ルゥカレー（えび野菜）出た！かも！一番来たかも！ 外食部門で食べるルゥカレーではトップクラスの美味しさ。コクがハンパ無く濃いです。 今、もう、また食べたい感じwww 辛味３番でしたが、けっこう辛め。そして熱々！！やたら熱々！ スープカレー（野菜） 辛味４番こっちも相当美味しいぞー！ かなり好みのタイプです。 たしかに、入店困難でも行きたくなるの判るわ。この看板が目印です。 色んな不便を乗り越えてでも味わう価値はあるような気がします。 でも、利便性や接客、待ち時間とかに一言言いたいタイプの人には向かないかな。 はぁ～、美味ちかった♪♪
posted by しーちゃん ｜23:04 | 日常の事 | コメント(4) |
2012年06月08日
元気だそうぜぃ！うなちらし。
さて、ブログ２日間お休みして気分を切り替えましたっ！（２日もかかったけどさ） よっし！うなぎ食べて、元気出そー。 「うなちらし」だよ。 元々は苦手食材だったうなぎを克服するきっかけとなったメニューです。 うなぎの独特の匂いや皮の食感が軽減されて、とっても食べやすくなってるので レディースにオススメ♪ 元気でちゃうよぉー！！食べよ、食べよ。＜うなちらし＞ ・お皿に盛ったごはんに寿司酢をたら～りスプーンで適量かけます。 一人分で大さじ半分程度で充分風味がつきます。 （無理して酢飯にしなくても、ダイレクトにかけちゃって大丈夫なのです） ・薬味はお好きなモノを！ 今日は、カイワレ、青シソ、茗荷。 ・何かお漬物っぽい酸味系のモノを必ず！みじん切りでパラッと～ 今日は生姜の味噌漬け （例えば、たくあん、シバ漬け、カリカリ梅、奈良漬など） ・あれば、チーズの類 今日はカッテージチーズ。無ければ無いでＯＫ。 ごく普通のチーズを細かく切って入れてもいいです。 ・フワッと蒸して温めたうなぎを短冊に切って乗せて さいごに、うなぎのタレをたらーっと回しかけて山椒をふって完成！！
posted by しーちゃん ｜19:20 | お料理の事 | コメント(0) |
2012年06月05日
ニラ入り塩やきそば。
オニザキのごましおだれで作った「ニラ入り塩焼きそば」。 焼そばは、ソース味、オイスター味、塩味など各種ありますがー ソース味だと、キャベツが入ってて欲しい オイスター味だと、もやしが入ってて欲しい そして 塩味には、ニラが入ってて欲しいーの。私。
posted by しーちゃん ｜22:24 | お料理の事 | コメント(2) |
2012年06月04日
ロコモコ丼。
どーーーんっと山盛りでロコモコ丼。 金曜日が人間ドックだっていうのに、すげー太りそうなメニュー作っちゃった。 でも、ごはん食べないと元気でないもんねー。 別々の皿に盛ればいいのに、ついつい丼にしてしまった（反省）。
posted by しーちゃん ｜23:21 | お料理の事 | コメント(5) |
2012年06月03日
苗植え。
本日は、ベランダに置くプランター菜園の苗植えー。 えこりん村→恵庭道の駅→長沼道の駅→ほくほく庵→ジョイフルＡＫ→ガソリンスタンド→ホーマック と、７か所に及ぶ果てしない旅をし、山盛りの培養土＋苗を抱えて帰宅。 既に、軽く夕方に近かった・・・。 因みに、今日の昼食もうどん。 ・伏見唐辛子 ・鷹の爪 ・ゴーヤ ・ローズマリー ・フェンネル ・ディル ・バジル ・タイム ・マリーゴールド ・マーガレット風のお花 写真は、検品中のミュウミュウ先生。無事に検査が通過するかな・・。 風がびゅーびゅーのサイクリングロード沿いのしまりす寮。 夕方の苗植えは、寒い（風が）、重い（土が）、辛い（疲れで） あぁ・・・腰が痛ぇぇ。
posted by しーちゃん ｜21:35 | 日常の事 | コメント(4) |
2012年06月02日
サッカーのない週末。
サッカーの無い週末って、何してたんだっけ？？ オフシーズンは撮り溜めた試合を観てたんだけど、今シーズンは・・・ ちょっとねぇー。 撮って残してある試合もごくわずかで・・・ぅぅぅ。とりあえず、うどん。 今日は西区にある「寺屋」にて。 かしわ天ぶっかけ冷です。 ツルツルシコシコ麺ー。ちょっと甘味のあるダシでした。← こちらはざる。かしわ天付きー。 寺屋は、私の愛する２大うどん店 「ほくほく庵」と「かばと製麺所」の中間的なポジション。 雰囲気やメニュー構成、麺、ダシ、が丁度中間のバランス。 この丁度良いバランス具合が人気の秘密かも。 あぁー 讃岐うどん、美味しいにょー。
posted by しーちゃん ｜22:01 | 日常の事 | コメント(2) |
2012年06月01日
イケメンＧＰ。
さぁ！ミュウミュウちゃーん。 これから、コンサパンのイケメンＧＰコンテスト始めますよっ。 ♪♪ 誰が好きかな～？ 誰が好きかな～？？・・・うーーーん。 そぉねぇ・・誰にしよ。やっぱ、うっちーかな。と、見せかけ 河合にガブーッ！ ぎょぇぇーーーっ、首はヤメテッ。いきなり首はヤメテー。き、急所だからっ。病み上がりに、ヘンな企画させないでっ。 やっと元気出てきたんだからっ。ごめんにょー。
