2015年12月19日
ししゃもの南蛮漬け。
年末に向けて、冷凍庫の中身を整理しております。
冷凍庫に入れてしまうと、安心感でついつい食べるのが後回しになってしまい、
いつのまにか冷凍庫がパツンパツンになってしまいます。
いつも年末に深く反省し、「来年こそスッキリした冷凍庫で１年過ごす！」と誓うのに。
また気が付くと、パツンパツンに満杯な冷凍庫。
うぅ・・進歩の無い自分。
冷凍庫から、北海道産のししゃもが出てきました！
こ、これは、クラウドファンディング？？で届いた海産物セットのヤツだー！
「シシャモの簡単南蛮漬け（風）」
・シシャモは解凍し、片栗粉をキュッキュッとまぶし揚げ焼き。
・玉ねぎ、にんじん、ピーマンは千切りしポン酢醤油ドボドボ+みりん少しで簡単な南蛮酢。
野菜から水分が出て、自然に味が薄まるので大丈夫です。
一味唐辛子を多めに入れ、ゴマをパラパラ・・・
・調味料を入れたら、野菜がしんなりするくらいまで放置（３０分位）
・片栗粉付けて揚げ焼きした、熱々のシシャモにドバッと野菜をかけて完成です＾＾
恐ろしく手順を省いた、南蛮漬け（風）＾＾；。
posted by しーちゃん ｜23:52 |
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