2013年09月05日
レ コン ビン選手加入記念③ ベトナムスイーツ「チェー」。
ベトナム スイーツ「チェー」でっす。 レ コン ビン選手 コンサドーレ札幌加入記念③として、作りましてございやす。 ビンちゃん、ホレホレホレー お食べなさーい！！ベトナムのチェーには、温かいもの、冷たいもの、更に地域によって数限りない種類があって レ コン ビン選手にとって懐かしい味はどれなのか？？ さっぱり判らないのですが、比較的簡単で作りやすくて美味しいモノにしました。 今回のは、小豆とココナツミルクを使った「チェー・ダゥ・ドゥ」というモノです＾＾ 日本で云う「ぜんざい」「お汁粉」みたいな味なので、馴染みのある味わいで きっとみんな好きだと思うー。 あぁ・・・ ビンちゃんに届けたい。 コレまた、厚別で売りたい。
＜チェー・ダゥ・ドゥ＞ ベトナム風ぜんざい ・ココナッツミルクを鍋にあけ、はちみつ又は砂糖、練乳等々お好みのモノでで薄ーく味付ける。 ココナッツミルクが固まっていても、温めればなめらかに溶けてきます。 独特のクセが気になる場合は、牛乳で割っても大丈夫です。 （後で、小豆餡が入るのでココでは甘味はごく薄めに） ・白玉粉を水でこねて、茹で冷水に取る （白玉はしっかり茹でないと粉っぽさが残るので注意して下さい） ・市販の粒あんを用意する。（モチロン手作りなら素晴らしいけど無理せずに＾＾） ・容器に、白玉、ココナツミルク、つぶ餡を盛り付け完成！簡単www 過去のレ コン ビン選手 加入記念シリーズ ①コムガー ②ゴイクン
posted by しーちゃん ｜14:40 | コンサの事 | コメント(0) |
2013年09月05日
焼きスパ弁当。
焼きスパ弁当。焼きそばの「そば」が「スパ」に変更になっています。 が、味はガッツリソース焼きそばです＾＾ 中濃ソース＋すりごまで味付けします。 すりごまは、麺とソースを接着する意味合いもあるのでたっぷり入れます。 久しぶりに晴れた札幌。 窓から朝日がキラキラ入ってきてますね♪ キモチ良いー。 やっぱり太陽のパワーは絶大だ。 元気出てきたもん＾＾
