2013年05月05日
柏餅。
５月５日は端午の節句。
実家に戻って（実家は菓子店ですの）柏餅をもらってきました。
私は、和菓子の中では桜餅が一番好きなのだけど、
柏餅も季節のお菓子なので必ず食べます。
新粉で作ったお餅を半分折りにして餡子を挟みますが、挟んだ形が三角形になっていないとダメです。
この三角形は「兜」を表しているモノなので、丸く整えられてる大量生産の柏餅は
お節句のお菓子としては何かが違う気がしちゃうんです。私。
柏の葉は、新芽が生えてくるまで古葉が落ちない事から、子孫繁栄の縁起を担いでいます。
桜の葉の独特な香りも良いけれど、
柏餅の葉のスーッとした清涼感あふれる香りも力強くて、
男の子の節句にぴったりのお菓子だなぁと、思います。
お隣に置いてあるのは、笹団子。
ヨモギ団子を笹の葉で包んでイ草で縛って蒸かしたモノ。
ウチの店では「ちまき」という名で販売しています。（本来の粽はまた別のお菓子なのだけど・・）
この我が家の「ちまき」は毎年５月５日のみの限定販売。
子供の頃は、家族、親戚総出で準備したモノでした。
笹を茹でて、１枚１枚キレイに拭いて団子を巻いて縛って・・・を何百個と準備するのです。
この日は、工場が夜中まで稼働するので「お夜食」が出るのです。
ソレがもぅ楽しみで楽しみで・・・
非日常が子供心にソワソワワクワクでした。
そんな思い出と共に今年も美味しく食べました。
posted by しーちゃん ｜23:27 |
日常の事 |
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