2011年08月29日
ジャンボにんにく。
にんにくたっぷり！「にんトマスープ」。
基本は「ソパデアホ」？「ソパ デ アホ」？と云う スペイン料理がベース。
本物は最後 玉子を入れてかきたま風にするんですが、ウチ 今、玉子品切れ中なの。
モチベーションは、コレ。 ↑↑↑ ＪＡ唐津（佐賀県）のジャンボにんにくー！
でっかーい！！
シャリシャリして、あんまり臭くなーい♪ でも、にんにく！
普通のニンニクと比べたら、コレだものっ！！
こちらを使って、旬のトマトとスペイン風スープにしました。
＜スペイン風 にんにくトマトスープ。（しまりす版）＞
・にんにく、たまねぎを薄切りにしてオリーブ油でよーく炒めます。
・トローリと炒めあがったら、細切りにしたベーコンも入れて更に炒めます。
・材料のひたひたくらいに水を入れて、１０～２０分位煮てトロトロ化させます。
・トマト＋水＋パンの耳 等（角食でもバゲットでも）を入れて更に煮込みます。
味付けにコンソメを１個。
硬くなったりしたパンを使って濃度を出すのがミソなのです～♪
・ハンディミキサーがある方はガガーッと混ぜても良いですし、
ない方は木べら等で材料を潰すようにして煮込みます。（食感が少し残る程度でＯＫ）
・あとは、その時ある野菜で好きなモノを足してＯＫ。
今日は、青なんばんがあったので小口切りで入れてピリッと辛くしました。
半分残ってた とうきびも入れちゃったwww
平日の始まりだっつーのに、にんにくたっぷり食べちゃった・・・。
でも、ジャンボにんにくは臭い少なめなので、セーフかなぁ。
posted by しーちゃん ｜22:09 |
お料理の事 |
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