2011年08月27日
白石区川下にナポリがあった！
美味しいのですーぅ！
めっちゃ美味しいナポリピッツアのお店が、何と白石区川下にあったんですー。
なんと、この店。
メニューが２種類だけという、素晴らしく潔いお店。（こーいうの好きです）
・トマトソース＋バジル＋モッツアレラ ＝ マルゲリータ
・トマトソース＋オレガノ＋ガーリック ＝ マリナーラ
この２種のピッツアのみを、たった一人で焼いているピッツア職人のオーナーさん。
一人で全てやっているので、小さな小さなお店ですが、
椅子や置物にもこだわりが感じられて、居心地の良いお店です。
なんにしろ、とにかく生地がとっても美味しい！
口に入れた時には、パリッとして噛むとモチッと深い旨味があって香ばしい。
ただモチモチしてるだけのナポリ風ピッツアとは１段レベルが違う感じがします。
なのにお値段は良心的で、街中の有名店の半分くらいで本格的な味を堪能できます。
カウンターに座ったので、オーナーさんとお話する事ができました。
大規模なお店では到底出来ない手間ひまがかかっている事、
生地の発酵熟成に４日もの時間を費やしている事などは、小さなお店ならではの利点です。
イタリアや東京の有名店で修業されたオーナーさんは、とっても誠実そうで感じの良い方でした。
お一人で切り盛りされているので、色々と大変なコトもあるでしょうけど、
このお店は、ナポリピッツアを愛するオーナーさんの想いも一緒に味わいたいようなお店です。
ピッツェリア ダ マッシモ
白石区川下２条５丁目２－８
ｔｅｌ：８７５－７１１６
← この看板が目印です。
裏の駐車場はどこでも止め放題らしい・・（笑）
お一人で切り盛りされているお店ですから、
くれぐれも利用する方もマナーを大切にしてあげましょうね。
posted by しーちゃん ｜22:19 |
日常の事 |
コメント(2) |
