2011年02月10日
ビーフシチュー。
しまりす寮のビーフシチューは、じゃがいも、ニンジンは入りません。 代わりに、ゴボウとレンコンが入ります。 ゴボウの香りはデミグラスソースに合うし、肉の臭み消しにもなります。 赤ワインとトマトジュースをたっぷり使って、 玉ねぎと牛肉だけを先にじっくり柔らかくなるまで煮ます。 玉ねぎがホロホロトロトロ・・になったら、ゴボウを入れます。 デミグラスソースは、ハインツの缶詰を使いました（汗） 市販のルゥでも大丈夫です。 レンコンは、切ってオーブントースターで焼いて後乗せサクサクー。 ワインの風味が効いた大人っぽい味です。
今日は美容室に行きました。
黒田知永子風を発注しても、毎回 山崎邦正っぽく仕上がってしまうので
今回は思い切って、発注内容を変更。
藤原紀香風ボブを発注したら、仕上がりが さるとびエッちゃんっぽくなってしまった。
うぬー
やはり まる顔が敗因となってしまうなぁ。どうしても。
