2009年01月31日
リッチか？プアーか？「ジョニーすいとん」
子供の頃、
ばーちゃんが作ってくれたすいとんは
小麦粉を水で練ったものでした。
実家では、
すいとんではなく「だんご汁」と呼んでおりました。
ばーちゃん風も美味しいのですが、
私が作るすいとんは、絹ごし豆腐＋小麦粉で作ります。
水は加えず、豆腐に小麦粉を程よい感じで混ぜます。
すいとんのコツは、少しドロッとした粘度くらいで
スプーンですくって、
ポトリ、ポトリ汁に落とすくらいが丁度良い♪
そしてついに今日！！
たまたま２０％引きでジョニーが手に入ったので
「ジョニーすいとん」を敢行いたしました。
・・・あぁ、濃くて美味しい。
posted by しーちゃん ｜00:33 |
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