2008年07月10日
大人味のゴーヤサラダ。
ムシ暑ぅございます。
本日は、ダルイ身体がシャキッとする「ゴーヤサラダ」。
コレ、言っときますけど（←誰に）苦いです。キッパリ。
でも、この苦味が「効くぅーーーっ」て感じです。
たいした根拠は無いけど、血がキレイになる気がする♪
種とワタを取って薄く切ったゴーヤは塩で揉みマス。
ゴシゴシ揉んでサッと水で流したら、水気を取って、
サラダ玉ねぎ（辛味が苦手な方は水でさらしてください）
と合わせます。
鰹節＋ごま油＋ポン酢をかけてどーぞ！！
（鰹節は必須です。コレ無いと苦味倍増。）
塩揉みする事で多少のビタミンは流れますが、元々たっぷりビタミンがあるので
苦味を我慢しながらチョビッと食べるくらいなら、
多少ビタミンが流れても、ワシャワシャと大量に食べれば充分、補填できます。
野菜こそ、たっぷり食べよう！！
おなかいっぱい食べると、脳内から幸せホルモンが出ますよ♪
posted by しーちゃん ｜17:22 |
お料理の事 |
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