ぐるぐる巻きにされて、
　　ゴムでギュッと縛ってある菜の花です。

　　なんで菜の花だけは、他の野菜と違って
　　こんなに窮屈な思いをしなければ
　　イケナイのでしょうか？？

　　いつも、不思議だなぁ・・と思っています。

　　何か訳が・・・あるのでしょうねぇ。







　　ゴムの呪縛から解き放って、
　　水を張ったボールにいれてあげると
　　３０分もしない内にムクムクムク・・・っと！
　　のびのーび、元気ピンピンになりました！

　　本当にキモチ良さそうに、イキイキしています。
　　生きているのですねー。

　　生命を戴いているのですね、私達。
　　大切に残さず、美味しく戴くのが礼儀ですね。






　　「辛子和え」です。
　　サッと茹でて、和えるだけ。

　　菜の花はお湯でサッと茹でます。
　　（塩は入れなくても、全く構いません！）
　　（茹でたあと水にとりません！！丘上げです！！）

　　ざるそばのタレくらいの濃度にしためんつゆに
　　練り辛子を大量に入れます。（たっぷりの辛子がコツ）
　　茹でてザルにあげた菜の花を熱いままタレに絡めます。

　　菜の花に少し残った水分が丁度良く、
　　タレを薄めてくれます。
　　熱々で和える事によって、辛味成分が蒸発して
　　最終的な味が、丁度良くなります。



　　何も考えていない様で、色々と計算された手順です。