2007年08月13日
しまりす風そーめん
ついに夏らしい暑さが襲ってきました。
北海道では暑い暑い・・と文句をいいつつも
こんなに暑い日は何日も無いので、
この暑さを楽しみたいものです。
・・・しかし、暑いですなぁ。
あまりの暑さにソーメンです。
しかし、暑い日に食べるソーメンは美味しいですね。
しまりすごはんのそうめんは
「薬味ｍｉｘ」がポイントです。
薬味を別々にせず、刻んで混ぜます。
混ぜる薬味は何でも良いです。あるものでどうぞ。
今日は冷蔵庫にあった、ねぎと青しそ、生姜、茗荷の薬味ｍｉｘです。
（生姜は繊維に沿って切ってくださいね）
混ぜた後、水にさらして少し彼らの激しい個性を
中和させ融合させると美味しいです。
横に置いてある、「ナスとしし唐のごま油炒め」は
別に食べるためのおかずではありません。
素揚げした方が美味しいのでしょうが、揚げ物が苦手なので
炒めました（その方が楽だから）
これもつけ汁にドボンとつけて食べます。
ナスのジュワーッと感とつけ汁のコンビネーション・・美味しいです。
いままでは薬味ｍｉｘだけでそーめんを食べていたのですが
ある時、アルバイトに来ていた女の子に
この「なすとししとう」のつけ合わせを教えていただいてから
これも毎回作っています。
そーめんだけだと元気が出ないけど、
夏野菜もたくさん食べられるので元気がでますよ。
posted by しーちゃん ｜13:01 |
お料理の事 |
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