しまりすごはん

2008年05月04日

カブの葉っぱで１品。

　　「大人味の生姜焼き」は再登場のメニュー。

　　今回は生姜焼きの後ろにいる青菜に注目。

　　これは、カブの葉っぱです。
　　漬物にしようか・・と思って購入したカブ。
　　葉っぱが余りにも元気マンマンで、
　　ワサワサと茂っていたもので・・
　　細かく刻んで、塩揉みして絞っておきました。
　　肉と炒めても良いし、
　　チャーハンの具にもなりそう、
　　ゴハンに混ぜて菜めしにも出来そう・・・等々使えそう！





　　よーく絞って、じゃこと天カスを混ぜました。
　　じゃこと天カスが残った水分を吸ってくれるので、
　　お弁当にいれても大丈夫そう。

　　このままゴハンにかけたり、
　　ゴハンに混ぜたりしても充分美味しい。

　　日保ちが気になるなら、
　　少しだけ、酢をたらしてもＯＫ。








　　冷蔵庫で２、３日は充分保存できます。

　　でも、色々と使えるので
　　すぐ無くなってしまうでしょう。

　　カブの葉は、カルシウムも多いらしいので
　　元気な葉っぱが付いていたら、
　　是非、お料理に利用してみませんか？

posted by しーちゃん ｜20:27 | お料理の事 | コメント(2) | トラックバック(0)