2015年06月22日
お弁当考
今日は窓から入る風が心地よいです♪あちこち開けて風を入れてます。
良い運気と勝機も入ってきて～！←？
最近「お弁当ブログ」などを見てイメトレ中の母。
なんというか、お弁当もセンスですよ、センス。
みなさん本当にきれいで上手なお弁当を作っているなぁと憧れます。
「いやぁ～いいなぁ。頑張ろうかな」とやる気とヨダレを出してフト気がついた。
これって、インテリア雑誌を見ているのと同じかも。
ステキなお部屋や雑貨を見て「こんな部屋にしたい」と鼻息荒く挑むけども、結局「センスがない人は見苦しくない程度に整理整頓してお掃除するべし」と気づくのです。
お弁当も然りだよなぁ。
オールインワンのご飯とおかずを一つに詰めるお弁当にしたいけど、次男くんの胃袋を満たすには文箱とか園児のお道具箱くらいの大きさになっちゃう(`-д-；)ゞﾋｨｨ
せめて「脱・透明タッパ」は目指すけど、使いやすいお弁当箱は目で見てゆっくり探そうと思います。
センスは変わらないけども、いいなと思うお弁当はおかずの種類が多いというのは学習。
種類が多ければ色も増えるし、隙間が出来づらいですもんね。
昨日はコンサの試合の前後にフキを煮たりナスを揚げたりと常備菜をコツコツ作りました。
詰める物があらかじめ決まってくるとラクチン♪
あとの問題はイロドリか・・・←永遠の課題
最近写真を見ても「これ何のフライ？」とか「これ何で出来てた？」というのが多いです。
やはりメモとらないとダメね～。
備忘録の意味ナシ・・・
2色そぼろは母の弁当。次男くんは卵が使えないのがウィークポイント（＞＜）
ケチャップの揚げ物はクリームコーンで溶いた小麦粉に枝豆・エビをまぜ落として揚げたもの。
メインがヒレカツでお弁当の定番ウインナーとキンピラごぼう。
手前はゴボウと牛肉のしぐれ煮。
鶏の照り焼きとゴボウのから揚げ。ホウレンソウには小エビをまぶして。
昨日作ったナスの揚げ浸しとフキのピリ辛煮。奥がエリンギのオリーブ炒めとササミとおからのナゲット。
ナゲットはちゃんと揚げたほうが色がキレイかも・・・
焼いたら色白さんになっちゃいました。
ゴボウのから揚げはお弁当作りで出会った一品。
我が家はスライスですが、短冊でもよさそう。
ゴボウにしょうがとニンニクのチューブをちょいといれ醤油も混ぜビニール袋の中で混ぜて30分以上置きます。（前の夜に仕込む）
揚げる直前に水分を切ったゴボウを片栗粉をまぶしてカリッと揚げて出来上がり。
お弁当に入れるとしんなりしちゃいますが、おかずにはなりますよ。
実は揚げたてがビールのおつまみに最高な味なのです。
ゴボウが余ったらレッツから揚げ！
そういえば一番下の写真の奥のそぼろ弁当。これも次男くんのです。
今までプラスおにぎり１コでしたが、今日は小さいお弁当箱にしました。
間におかかと海苔を挟んで隠れ海苔弁にしようと思ったのですが、おかかと醤油のあとすぐご飯乗せてしまった（泣）
高校生の食欲は底なしです(,,-＿-)
posted by チームがある限り ｜12:10 |
お弁当日記 |
コメント(6) |
