2008年06月25日
ぶた茗荷。
昨日、ステキなものを食べたので・・・ 今日は地味な和食。 茗荷が子供の頃から好きで、 お味噌汁、サラダ、麺類、お寿司、漬物、何でも使います。 本日はかなり大胆な大きさで炒め物に。 味噌を少しのみりん＋酒で溶いて、 ぶた＋茗荷の炒め物に味をつけました。 味噌炒めなところが、白いゴハンに合います！ 茗荷好きなら、お試しを！！
posted by しーちゃん ｜22:56 | お料理の事 | コメント(4) | トラックバック(0)
2008年06月25日
久々のお出かけでしたの♪
「真イカとミズのタルタル」。 写真暗いですが、本当はミズという山菜はキレイな緑！ イカのトロリンとした甘さと、ミズのシャキシャキ感！ 素材を活かした美味しさです。
うっ・・・。怖いよぉ・・。 「チップの瞬間スモーク」 キュウリとグリーンオリーブソース。 凄い良い香り〜♪ 身はふわんふわんです。 １匹を真澄ちゃんと分けて、私に上半身が来た！！ひぇー。
「甘えびの冷製パスタ」。 何とも言えない美味しさ！！ エビのミソを絡めたような濃厚な味の冷製パスタでした。 どーやって、コノ味になったのだろう。 ソースがとっても美味しくて、 パンでお皿を拭きながらいただきました。
「うにとがごめ昆布の平打ちパスタ」。 ウニのゴハンは昆布だから、 相性が良いのは間違いなき組み合わせ！！ 讃岐うどんのようなモチモチパスタ最高。 表現が庶民的でスミマセン。庶民なもので・・。
「子羊のロースト」。 子羊さん、ごめんなさい・・・。 でも、美味しかった。 シンプルな塩味ですが、焼き加減が良くて シットリ、ジューシーでした。
ドルチェは 「びわのコンポート、ピスタチオのジェラート添え」。 洋酒の効いた、コンポートのシロップ美味い！！ 大人っぽい味でした。 ピスタチオのジェラート良いです♪
「Ｓａｇｒａ」 お店はとっても繁盛していました。 南１西８ 小六ビル１Ｆ です。
posted by しーちゃん ｜01:22 | 日常の事 | コメント(4) | トラックバック(0)
