何だかゴハン支度、面倒クセー。

　　・・と思う日もあります。
　　そんな時は「丼」が楽ですね。
　　丼があれば、あと漬物とお味噌汁くらいで良いですもの。
　　栄養のバランスはイマイチかもしれないけど、
　　普段にいっぱい野菜を食べていれば
　　そんな日があったって良いじゃない？




　　で、今日は「漬け丼」。

　　お安いマグロで大丈夫です。
　　タレに２０～３０分漬けておけば完成！！

　　しまりすごはんでは薬味も漬け込んでしまいます。
　　薬味から出る水分が漬け汁を程好く薄めてくれます。








　　＜漬け丼のタレ＞

　　＊　醤油
　　＊　酒
　　＊　みりん
　　＊　ゆずこしょう
　　＊　ごま油（少しだけ）
　　＊　ごま（気持ちの問題。・・無くてもＯＫ）

　　＜漬け込むモノ＞

　　＊　マグロ（薄切り）
　　＊　長ねぎ
　　＊　みょうが
　　＊　青しそ（あれば・・今回は無かったのでいれませんでした）

　　海苔を敷いたゴハンの上にドバッと載せて食べてみて下さい。
　　ゆずこしょうの香りと辛さが後をひく味です。




　　つけ合わせは
　　「きゅうりの浅漬け」を作ろうとしたら
　　きゅうりが足りず、トマトを足したら
　　「サラダみたいになってしまった」ヤツ・・。