2007年10月01日
漬け丼。
何だかゴハン支度、面倒クセー。 ・・と思う日もあります。 そんな時は「丼」が楽ですね。 丼があれば、あと漬物とお味噌汁くらいで良いですもの。 栄養のバランスはイマイチかもしれないけど、 普段にいっぱい野菜を食べていれば そんな日があったって良いじゃない？で、今日は「漬け丼」。 お安いマグロで大丈夫です。 タレに２０～３０分漬けておけば完成！！ しまりすごはんでは薬味も漬け込んでしまいます。 薬味から出る水分が漬け汁を程好く薄めてくれます。 ＜漬け丼のタレ＞ ＊ 醤油 ＊ 酒 ＊ みりん ＊ ゆずこしょう ＊ ごま油（少しだけ） ＊ ごま（気持ちの問題。・・無くてもＯＫ） ＜漬け込むモノ＞ ＊ マグロ（薄切り） ＊ 長ねぎ ＊ みょうが ＊ 青しそ（あれば・・今回は無かったのでいれませんでした） 海苔を敷いたゴハンの上にドバッと載せて食べてみて下さい。 ゆずこしょうの香りと辛さが後をひく味です。
つけ合わせは 「きゅうりの浅漬け」を作ろうとしたら きゅうりが足りず、トマトを足したら 「サラダみたいになってしまった」ヤツ・・。
posted by しーちゃん ｜18:09 | お料理の事 | コメント(4) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:漬け丼。
うほー
しーちゃんさんでもご飯支度が面倒くさいって思うことあるんですね(^^;
疲れているときは面倒ですよね…
献立考えるのも大変ですし～
って、私はご飯支度してくれる人がいるので
滅多にご飯支度なんてしませんが(-_-;
うちは丼モノはしょっちゅうですよ☆
自分の分だけご飯作るときとかにもよく丼モノにしちゃいます(^^;;;;;
漬けマグロ丼、美味しそうですね♪
posted by オズ☆ | 2007-10-02 04:15
Re:漬け丼。
ご飯仕度がメンドーなのがいつもの事の、わたしです。
うちの２児たちは、大のマグロ好き！！
このメニューも、早速いただきまーす☆
posted by ２児の母| 2007-10-02 15:36
Re:漬け丼。
漬け丼！
美味しそう！！
ゆず胡椒が入ってるのが素敵です。
これなら自分でも作れるかも・・・。
posted by さぶ| 2007-10-02 22:01
Re:漬け丼。
オズ☆様
こんばんわ。
あります、あります、しょっちゅう面倒臭くなります。
面倒くさいクセに美味しいものが食べたい時って
厄介ですよね・・。
２児の母様
こんばんわ。
お子様達気に入ってくれるかな・・。
美味しく食べてもらえたら、嬉しいです。
さぶ様
わさび風味じゃなく、ゆずこしょう風味ってのが
めずらしいかもしれません。
私は、ゆずこしょうが好きで、
ゆずこしょう入りのドレッシングを作っていて
漬け丼のタレを思い付きました！！
posted by しーちゃん| 2007-10-02 22:50
