2009年08月25日
とうきびの季節。
朝もぎとうきびが安価で手に入る時期です。 太陽のエネルギーをいっぱい吸収したとうきびを食べると、 お日様パワーがムクムクとみなぎってきます！ 元気になれます！ 是非「とうきびごはん」にして、たくさんたくさん食べて下さい♪炊飯器にダイレクトでジョリジョリ削り入れて下さいね。 この際、胚芽から出る白い甘味汁は 栄養のジュースですから残さず入れましょう！ 近頃は芯も一緒に炊き込む人も居るようですが、 北海道のとうきびは甘いので、 そこまでしなくても充分に旨味は出ます。 スープ等の時は芯でダシをとるのも良いかなーと思うけど 炊飯だと、熱の対流が悪くなりそうなので私はやりません。
炊きあがってから、茹でて剥いておいた枝豆を入れます。 その後、昆布茶でサラーっと味付け。 甘くて優しい、良い香りがしますよー♪ お米と一緒に生から炊き込むのが最大のポイントです。 火を通したとうきびをゴハンに混ぜるモノとは、旨味もお米のモチモチ感も全然違います。 以前にご紹介した時よりも 写真がキレイに撮れたので思わず再登場。（えへへ）
posted by しーちゃん ｜18:33 | お料理の事 | コメント(7) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:とうきびの季節。
こんばんは！
トウキビのおいしいこの季節、絶対作るのは
やっぱりコーンスープ！！
自然の甘みが後を引いてやめられません。
とうきびご飯は自分ではやってみたことありませんが、挑戦してみようと思います。
何見ても、食べたくなるのは、しーちゃんさんの写真や説明が上手なせいでしょうか？
私が食いしん坊なせいでしょうか？
posted by chika| 2009-08-25 19:45
甘いとうきびの季節♪・・そのうち銀杏も百合根も♪
しーちゃんさんこんばんわ(^o^)/
とうきびご飯は炊上がる時にきっと美味しい匂いがすると思うので、今度試して
みますね。村野さんが今頃神戸でも作っていたら嬉しいですよねェ♪
オオドサは茶碗蒸しマニアです。フルーツ茶碗蒸しも何度か試しましたが失敗しました。
ただ北海道の茶碗蒸しが関西から見たら甘すぎるので「どうせ甘いのなら」と思い試作
ましたが無理でした。とうきび茶碗蒸しは美味しいのですが写真が見つかりません！
昨年のアントラーズ戦の喰らうの茶碗蒸しは自我絶賛する程よく出来たのですが・・
試合の結果は・・(^▽^;)でしたよね。
posted byのオオドサをクリックするとアントラーズ茶碗蒸しに飛びます。また鹿と
ドームで対戦したいものですネ。
posted by オオドサ（ここをクリック） | 2009-08-25 19:46
Re:とうきびの季節。
きゃー。思い出しました！
以前ブログを拝見して、私も作った覚えがあります。
おいしかったわぁ。
今年も作ろうっと。
posted by ぽっぽ | 2009-08-25 23:33
Re:とうきびの季節。
こんにちは。 とうきびごはんは、このあいだから作ろうと思っていたところです。
でも今日は、鶏ごぼうごはんにしたよ。
それについて、今日ちょこっとブログに書きました。
（しーちゃんの名前も登場させたので、ご報告しますね）
posted by むーこ| 2009-08-26 18:45
Re:とうきびの季節。
chika様
生のとうきびで作るコーンスープは優しい味で
格別の美味しさがありますよね。
とうきびごはんは簡単で失敗が無いと思うので、
作ってみてください。夏の味覚満喫できますよー。
オオドサ様
りょうぼ。さんの反応をいただいた唯一のメニューwww
作って下さったのかどうかは謎ですが、
とっても嬉しくて、励みになったのを覚えています。
ぽっぽ様
ありがとうございますー！
見た目は子供っぽいビジュアルの料理なんですが、
食べるとナカナカでしょ？？
むーこ様
見ましたー！！ありがとうございましたぁ。
むーこさんのやり方でどんどんアレンジしちゃって下さいね。
私も、まねっこさせてもらうので♪
posted by しーちゃん| 2009-08-26 23:50
Re:とうきびの季節。
今日の朝とうきびごはん作りました。♪
大人には自然な甘さが美味しいと思えたのですが、
味覚が未熟な子どもには味がないと・・
今よく見たら、最後に昆布茶で濃くを出すのですね。
昆布茶入れてませんでした・・とほほ
今度こそリベンジ♪
posted by momo2| 2009-09-09 16:57
Re:momo2様へ
momo２様
あらー！！残念っ！！昆布茶入れ忘れましたか！
昆布茶がなければ、塩でも良いのですが
やっぱり少しは塩分がないと間の抜けた味になっちゃいますよねwww
とうきびのある内に是非、昆布茶入りで作ってみて下さいね♪
posted by しーちゃん| 2009-09-10 21:58
