2007年09月24日
新そばの季節です。
いよいよ新蕎麦の季節です。 私、お蕎麦も大好きなんです。
北郷の住宅街にひっそりと佇む 手打ち蕎麦のお店。 前の会社の先輩 ｍｙａｎ様に教えて頂いて以来、通っています。 大変に丁寧なお仕事をされるお蕎麦屋さんです。
特に新蕎麦が出るこの時期は格別！！ よーく見ると新蕎麦で打ったお蕎麦は ほんのり僅かに緑色がかっています。 若々しくて香りも感じられます。
そして、ここはつゆが美味です。 匂いを嗅ぐと鰹節の良い香りがして 決して生臭さはありません。 お醤油（かえし？）もツンとした 醤油のとがった味はなく、 濃い味なのにしょっぱくない！！ 甘味のあるそば湯を入れて 最後まで飲み干しても しょっぱい感じは全くしないのです。 美味しいお蕎麦の店はたくさんありますが つゆもひときわ美味しいとなると・・ そんなにたくさんは見つけられません。 私のお気に入りはあと２件。 石山通り沿いと月寒にあります。 この他も、情報を集めつつ 楽しみながら捜してみます。
posted by しーちゃん ｜17:30 | 日常の事 | コメント(3) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:新そばの季節です。
新そばの季節ですね。秋は、食欲の秋とは
よく言ったものですね！
posted by ちなつ| 2007-09-24 18:00
Re:新そばの季節です。
おおー！みやもとだぁ！
私はぜんぜんいけてません。
味もさることながら長沼のほくほく庵も、みやもとも
空間が素敵で癒されるよね。
ほくほく庵の窓から望む風景は、私でさえ
田舎暮らししたくなっちゃいます。
posted by myan| 2007-09-24 20:18
Re:新そばの季節です。
ちなつ様
新そば美味しかったです。
読書も芸術も置いておいて
まずは食欲の秋！美味しいもの食べましょうね。
ｍｙａｎ様
いつも空いていて心配になる「みやもと」ですが、
最近は結構、混んできました。
口コミでしょうか・・。
相変わらずの美味しさですよ。
新蕎麦のうちに是非どうぞ！！
posted by しーちゃん| 2007-09-25 18:53
