2008年12月21日
ぶたキムチーズ。
椎茸＋キムチ＋チーズを粗みじん切り。 コレだけだと、汁が出ちゃうので 何か、水分を吸ってくれそうな乾物を投入します。 本日はかつおぶし。 なければ、じゃこ、桜えび等でも・・ 風味が強いのが嫌な場合、 パン粉や麩を砕いたものでもＯＫです。
さっきの中身をよく混ぜ混ぜして、 ぶた肉で巻きます。ぶひ。 ポロポロ・・巻きにくいのですが、 半ば強引にグイグイ巻き込んで、 チカラづくでまとめてしまいます。 あとは、軽く小麦粉を振って焼くだけ。 味付け不要。キムチ味だもん！ 小麦粉振るの面倒だったら、振らないでも問題なしです。
はい。 ぶたキムチーズ。完成です！！ 椎茸とチーズがまろやかで食べやすいですよ。 食感も柔らかくなります。 肉汁やキムチ汁を吸わせる何かを フィリングに混ぜるのがポイントかなぁー。
posted by しーちゃん ｜23:25 | お料理の事 | コメント(5) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:ぶたキムチーズ。
お、なんてＧＯＯＤなタイミング～♪
ありあまる椎茸、焼くだけもそろそろ飽きたし、
いつも、男の料理しろ！と言われてるんですが、これならできるかも。
（↑ヤル！と宣言しないことで、身内に防衛線張ってます）
posted by すいとこびっち | 2008-12-22 07:05
Re:ぶたキムチーズ。
こんばんは。
最強ビタミンですね！
乳酸菌もありで、この季節には最高。
とっても美味しそうです！
いっただき。
posted by bon| 2008-12-22 20:30
Re:ぶたキムチーズ。
しいたけ育成部長様
実は、あのブログを拝見して以来・・
捜しまくっています！！椎茸の菌？？？
ホーマックやらカインズホームやらジョイフルＡＫやら
無いっす。今更、北海道には無いっす＞＜
秋頃には見掛けたんだけどなぁ～
ウチのボクを育成部長に出来なかったです。無念。
ｂｏｎ様
キムチは賞味期限切れ気味の醗酵が進んで
酸っぱいか？？くらいのが好きです♪
乳酸菌たっぷりで、唐辛子も入っていて体に良いんですよね！
キムチとチーズって意外に合うのです♪是非！
posted by しーちゃん| 2008-12-22 22:50
しいたけについて
こっちに書いて、見てくれるでしょうか？
椎茸の育成には、温度管理が大事のようです。
冬の北海道の室内では、昼間暑く（笑）、夜寒すぎるので、恐らく、厳しいのだと思います。
たぶん４月から６月、９月～１０月に売り出されるんじゃないかと思います。
そのころ部長にしてあげてください。
posted by 育成部長 | 2008-12-24 06:50
Re:ぶたキムチーズ。
しいたけ育成部長様
ありがとうございます！！！
そっかー、ですよねぇ。
時期が来て、見つけたら取り組んでみます！！
「椎茸料理」開発しまくるぞぉー♪
posted by しーちゃん| 2008-12-24 23:50
