2008年11月20日
焼いてから冷凍。
天然の紅鮭が１０切で１１００円。 コレは安い。 という事で買っちゃう。 で、まずは全部焼いてしまいます。 面倒な気もしますが、コレやっておくと後でスゴク楽♪ まじでオススメです。
２切れはその日に食べます。 残り８切の内、４切はラップして冷凍します。 生のまま冷凍するより、味の劣化が少ない気がします。 食べたい時に、軽くチンするだけでＯＫ♪ 朝のお弁当でも、速攻でシャケ弁完成！ 断然早いし、重宝しますよぉ。
残り４切は粗ほぐししてタッパへ！ おにぎり、お茶漬け、チャーハンの具へと変身！ 醤油をひとたらししておくと、更に美味しいです。 鮭の皮はコラーゲン豊富なので、 カリッと焼いて細かく切って、混ぜてしまいます。 カリッと焼けば、生臭さはありません。 このままゴハンに混ぜて食べても美味しいです。
posted by しーちゃん ｜20:23 | お料理の事 | コメント(6) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:焼いてから冷凍。
こんばんは♪
「鮭皮コラーゲン」は注目の素材ですからね。
シャンプーや化粧品にも採用されています。
自分は時間が少し経った鮭のおむすびが大好きです。
【追伸1】
エントリーもしましたが豚骨スープが見つかりませんでした。何処に売ってるのか教えて欲しいです。
お願いします。
【追伸2】
ジャイアントキリングはもうすぐ8巻が発売に
なりますよ♪
posted by さぶ| 2008-11-20 22:01
Re:焼いてから冷凍。
鮭茶漬け、大好きっす。
皮も一緒に食べます。
やっぱり鮭は魚の王様だと思うんですよー。
posted by ひとみ | 2008-11-20 22:06
Re:焼いてから冷凍。
しーちゃん、すごい！
いつも思うけど、しーちゃんって主婦の「鏡」だよね（*^_^*）
お掃除は嫌いなんだっけ？
私も嫌いですが。。。^^;
色々なアイデアや発想がすごいですね。
鮭は焼いてから冷凍なのですね。
やってみま～す。
皮は嫌いなんですが(・_・;)
posted by ドールズママ| 2008-11-20 23:12
Re:焼いてから冷凍。
こんばんわ
焼いてから冷凍ですか。
今度やってみよ。
今日「ユンニの湯」に行ってきた。
そこには、ハーブ湯があるんだけど
今日は、"コラーゲン"でした。
お湯の色ピンクだったけど^^;
posted by lilac| 2008-11-20 23:29
Re:焼いてから冷凍。
さぶ様
豚骨鍋作って下さってありがとうございます。
美味しく食べてもらえたなら、なおさら良かった！
実はしまりす寮では、
ベル食品の「とんこつベース」を利用して
＋華味＋牛乳で味を調整して豚骨スープを作ったのですが
エントリーするにあたって、もっと簡略化したほうが作りやすいな・・と思い
市販のラーメンスープを伸ばして使う方法を紹介しました。
とんこつスープが入手困難とは知らず・・ごめんなさい！
申し訳なかったです。
作りやすい方法を・・と思ったのが裏目に出て、かえって迷惑をかけてしまいました。
因みにベル食品のとんこつベースなどはどこでも入手可能だと思います。
せっかく作ってくれたのに、ツメが甘くてすみませんでした。
ジャイアントキリング・・７巻入手できません。
なんで、無いのだろう？？注文しないとダメかな。
posted by しーちゃん| 2008-11-21 23:27
Re:焼いてから冷凍。
ひとみ様
鮭は全て食べられますもんね！！
私、「氷頭なます」っていう鮭の頭の軟骨を
酢のものにしたヤツが好きです。
大根おろしとレモン醤油をさらっとかけて食べるの♪
ドールズママ様
いえいえ・・・誤解ですよぉー。
食いしん坊の怠け者主婦です。汚れた鏡ですよ。
いかに「楽」に「美味しい」ものを食べるかばかり考えてます。
lilac様
女性は「コラーゲン」という言葉にとっても弱いんです♪
ムダな抵抗と思いつつ、
シワやタルミには少しでも抵抗してみたいのですぅー。
posted by しーちゃん| 2008-11-21 23:36
