2008年09月21日
掘りだそう、コンサの底力。
昨日の厚別では、 カルビーのイベントが行われていました。 お天気も良くて、みんな楽しそう！！ 手に入れた、ジャガイモ。 カルビーからもらったイモなんだし・・ 今回は「ポテトフライ」にしてみました！
スナックとして食べた方が、カルビーさんも喜ぶ？？ 皮を付けたまま切ったおイモに、常温の油をトポトポ・・ 「ぎょぇー！！」って、驚かないでね。 大丈夫♪こうした方が、失敗無く美味しいから。 ひたひた位に油を注いだら、点火！！ ジュワジュワ油の温度が上がりつつ、イモの水分も蒸発。
泡が小さくなり、お箸で触った感じカラッとしてれば完成！ 全然、油っぽく無いのですよー。 むしろ、外側カリッと香ばしく、中はフワフワ。 お塩＋胡椒＋少しハーブをかけて食べました♪ 作るのは意外に簡単で、この方法だと失敗しません。 コレ食べて、元気出そう！！
先週から、騒いでいた「オータムフェスト２００８」も行ってきました！
ご報告は後程。コレまた、楽しかったっす。
posted by しーちゃん ｜22:50 | お料理の事 | コメント(3) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:掘りだそう、コンサの底力。
こんばんは♪
うわ～目からうろこだ…
ポテトフライは、よく作るんだけど
いつも油を熱してから入れてたよ。
そういう揚げ方もあるんだね！イイ事聞いた～
やってみるね！！
あ、火加減は？？
posted by meoto| 2008-09-22 00:10
Re:掘りだそう、コンサの底力。
油を、加熱してから・・・入れてたぁ！
ホォ～～～♪
目からウロコですぅ～＾＾；
posted by くまくま| 2008-09-22 15:31
Re:掘りだそう、コンサの底力。
meoto様
火加減は中火で大丈夫だと思います。
多分、常温から揚げると１０分くらいはかかります。
時間数えた事ないんだけど、多分１０分はかかっているハズ。
難しいコツは無いので、様子を見ながら、
主婦の感覚でやれば大丈夫ですよぉー！！
くまくま様
こっちの方が、使う油も少ないし、油ハネも少ないかな？
２人分なら、小さなフライパンで出来ちゃいます♪
posted by しーちゃん| 2008-09-22 18:16
