2015年11月26日
白菜とリンゴのサラダ。
しまりす寮は季節の食材を使うのが基本ですー。 その時期に一番美味しいモノ。それをたっぷり１年分食べます＾＾ 林檎と白菜。千切りにして、フレンチドレッシングをかけて食べます。 フレンチドレッシングの爽やかな酸味と白菜とリンゴの甘味が絶妙～。 フレンチドレッシングは、余計な風味が無いシンプルなものが合うと思います。 （酢+油+塩+胡椒+砂糖） あえて、足すなら・・・少しのおろし玉ねぎとかくらいかな～。 ハーブとか醤油とかは合わないと思います。シンプル。シンプル。
posted by しーちゃん ｜16:47 | お料理の事 | コメント(3) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:白菜とリンゴのサラダ。
白菜と林檎は、何対何ですか～？
キャベツじゃダメ？ 白菜がいい？
posted by ブラコン２号| 2015-11-27 08:53
Re:白菜とリンゴのサラダ。
学生時代の大昔、近所の八百屋のおじさんから、白菜が生で食べられることを教わりました。そのことを思い出しました。そういえば、生で食べていない…。鍋、ベーコンや豚バラとの蒸し煮が我が家の定番。このサラダ食べたい！でも、自信がないの。りんごアレルギー出ることがある…うーん、くやしい。
posted by ドーレくんの親戚| 2015-11-27 14:42
Re:白菜とリンゴのサラダ。
ブラコン２号様
コレは柔らかくて甘い白菜で作るのがオススメです♪
リンゴ半分に対して、白菜１～２枚。
１：３とか１：２くらいかしら・・・・フィーリングでっ！！
☆
ドーレくんの親戚様
ＯＨ！
バラ科のアレルギーをお持ちなのですね・・・残念。
では、苺、梨、さくらんぼもダメなのかしら？？
posted by しーちゃん| 2015-11-29 19:41
