2011年10月01日
カボチャのメープルガーリック焼＋オータムフェストおかわり。
カボチャのメープルガーリック焼き。 レシピは以前紹介した時のコピペです。 ＜かぼちゃのメープルガーリック焼き＞ ・フライパンに冷たいままのオリーブ油を入れ、ニンニクスライスも入れ点火。 ・じわじわじわわ・・・とオリーブ油が温まりながらにんにくに程良く火が通り ガーリックオイルが出来ます。 ・丁寧な性格の人は一旦、ガーリックだけ取り出します。 大雑把な方はガーリックをちょっと端に寄せておきます。（焦げない様 注意ね） そこに厚さ1センチ弱に切ったカボチャを入れて、中火でじっくり焼きます。 両面カリッとこんがり焼けたら、塩胡椒で味付けします。 ・カリカリになったガーリックとともにお皿に盛りつけ、 仕上げに、メープルシロップを たらぁ～り♪とかけます。さらに荒挽き黒胡椒ガリガリ・・・ 今回は、パルメザンチーズも削ってかけましたー。 メープルが無い場合は、はちみつでも美味しいと思います。甘くてしょっぱいが良いの♪
さて・・・ まさかまさかの帯状疱疹発症により、「安静第一」「人混み不可」の診断を下されてしまった私。 （ツラッと、スタジアムも宮の沢も行ったけどさ） 死ぬほど楽しみにしていたオータムフェストにも通えず、不本意な日々を過ごしていました。 が、行きましたの！ もうね、意地です。意固地ですっ。とはいえ、長居するのもどうかと思いまして どーしても気になるものだけ チョコチョコっと・・・つまんで来ました。 寒いし、雨だし、背中が痛痒いし、 集中できませんでしたケド。 ← 中標津だったか・・・「ジャンボ椎茸のチーズ焼」
どうしてももう1回食べたかった。 上ノ国町の「ウニ焼」 だってー。 すんごい量のウニだよー！ 「焼き」って感じでは無くて 「蒸し」って感じの味です。
これまた忘れられなかった おかわりメニュー！今度は写真撮ったどー！ 厚岸の牡蠣「蒸し」で。 すっごく大きくて、ぷりぷりでジューシー♪ おいちーよぅ。 このほか、くりやまコロッケ、美唄やきとり、等々・・・ せたなのカボチャのソフトクリームに大きく惹かれたんだけど寒くて断念（悔） 今年は、一人オータム 出来ませんでした。 （一人オータム予定日に、病院に居た） ８０％は回復してきてますので、次に皆様にお会いする時には元気になってるハズですー。
posted by しーちゃん ｜22:02 | お料理の事 | コメント(0) |
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