2011年12月20日
甘エビ＋ホタミミジョ
最終戦、ドームで物販が出ていた 「ホタミミヂョ」買いました？ これ、美味しいんですよー。辛旨。 （きたキッチンでも買えるらしいです。） ほかほかの炊きたて白ごはんと食べるのが 一番美味しいのですが、今日はおつまみ系。
新鮮な甘エビの殻を剥いて、 ホタミミヂョと和えて 青ネギ＋ごま油たらーり で、完成！ 新鮮なエビ程、殻が剥きにくいのですぅぅ。 ぷりぷりでお刺身で食べたいくらいー。
韓国海苔に巻いて食べますー。 甘エビをホタテに替えても美味しいと思います。 ホタテをホタミミヂョで和えたら、Ｗホタテだ。 ホタミミヂョは「チャンジャ」で代用する事も出来まーす。剥いたエビの頭は、お味噌汁に。 新鮮だったので余さずに利用しました。
posted by しーちゃん ｜23:37 | お料理の事 | コメント(0) |
2011年12月20日
カニかま奴。
カニかま奴。 これ・・・ お料理のカテゴリーに入れて良いのかなwww ＜カニかま奴＞ ・水気を軽く切った豆腐を手で大きめにザクザクと割りほぐして器に盛ります。 （包丁を使わずに割ったほうが味の馴染みが良いのです） ・ほぐしたかにかまＯＮ！ ・ねぎの小口切りＯＮ！ ・おろし生姜ＯＮ！ ・醤油をたらーり回しかけ、ゴマ油もたらーり回しかけ ・混ぜて食べます。それだけ。
