以前、クロッキオで食べたブルスケッタがもの凄く美味しかったので、真似してみました。
　　組合せが絶妙なのに、誰でも簡単に出来て美味しい。
　　このお料理のポイントは、簡単なだけに「素材勝負」でっす！！
　　しっかり熟成した、イタリアかスペイン産の美味しい生ハムで作るのが必須。

　　＜ラフランス、マスカルポーネ、生ハムのブルスケッタ＞

　　・完熟のラフランスを細かく切り、マスカルポーネで和える

　　・フランスパンにラフランスのマスカルポーネ和えを乗せ、生ハムを１枚のせる

　　・上から、荒挽き黒胡椒をカリッと１振り

　　・お好みで上質のオリーブ油をサッとたらしても良い香り


　　是非、クロッキオで本物も食べてみて下さいー。
　　予約がかなーり取りにくいですが、ハズレ無しで何でも美味しいお店です。
　　ワインも良心的な品揃えなのだ。