塩麹で漬けておいた豚肉を焼きました。
　　ほわーんっと麹の甘い香りがして、お肉もジューシーで柔らかく仕上がって
　　美味しかったです。

　　漬けておくと保存が効きますし便利ですー。
　　コレなんか、うっかり１週間以上放置してしまっていた気がします・・。（ソレもどーなのか）
　　お肉の表面に、塩麹をぬりぬりしてラップでぴったり包んでおくだけ。
　　生鮭や鶏肉なんかも美味しくなります。

　　クッキングペーパーをフライパンに敷いて、その上に乗せて焼くと焦げ付かず簡単に焼けます。