2007年09月23日
ほくほく庵
うどんはコシが強ければ強いほど好きなのですが、 札幌にはナカナカ納得出来るうどんがありません。 唯一、好きだった手打ちうどんのお店も長沼町に移転。 どーーしてもコシの強いうどんが食べたい時には、 わざわざ長沼まで行っています。長沼町にある 「ほくほく庵」 札幌にあったときから数えると、 もう２０年来・・・浮気せず、ファンです。 札幌～夕張に向かって国道を走って この看板を捜してください。
昼時は結構、混んでいます。 火・水はお休みです。 とにかく麺がとっても美味しい。 コシも強いし、 噛み締めると小麦粉の香りも感じられます。
夏場の私のオススメはズバリ 「おろしざる」コレＮＯ１。 冬場は「釜揚げうどん」「うめうどん」かなー。 うめうどんは大きな梅干が ドボンと入っているのですが おつゆに梅の香りが移って美味です。 癒される味ですね。
今日は薄っすら肌寒かったので 「釜揚げてんぷら」
期待を裏切らない美味しさでした。 あっという間に食べてしまった！！ 長沼へ行く事があったら、是非どうぞ！！
