2014年09月13日
秋ですなー。
ずどぉぉーーんっ！ ・・・と、秋刀魚。 脂じゅわーで焼くと煙もくもく出ました。 まるごと焼いた方が絶対に美味しいって知ってるけど、内臓出しちゃった。大根おろしと茗荷の浅漬けも添えて。 背中がぐぅぅーーっと盛り上がってて身厚で、キラキラ光沢があって、 くちばしの先が黄色くなってて、目が澄んでキレイなのが美味しいんよ。 一汁二菜の質素な夕飯ですが、旬の素材で豊かな味。・新米おぼろづき ・秋刀魚塩焼き（塩をふって焼いた方が皮がパリッと仕上がる気がします） ・九重栗かぼちゃの煮付 ・しば漬け ・新じゃが＋新たまねぎの味噌汁 こーんなキレイに食べました＾＾
posted by しーちゃん ｜20:40 | お料理の事 | コメント(3) |
2014年09月13日
やっとこお休み。
ふぇぇーーっ、やっと土曜日だ。 今週は、なぜだかとても慌しく、寝不足もＭＡＸで自分の時間が取れずに疲れておりました。 私、自分ひとりの時間が必要なタイプ。 自分らしくある為には、頭の中やスタンスをピコッとリセットするような時間が必要なんであります。 ・・・まぁ、ボーッとしてるだけなんですけれど。 予定が次々と詰まってる状態が苦手なのです。 ツナ缶否定派の私が作った、トマトとツナのサラダ（笑）全否定では無いのよ。 あのフレークタイプのツナが苦手なのです。ニャーっ(=･ω･=) 油っぽい感じと独特のクセが・・・。ニャーッ(=･ω･=) 少々割高ですが、チャンクタイプとかファンシータイプみたいな ゴロッと塊になってるツナの方が美味しいです。 しょっちゅう食べるってモノでも無いので、私はコチラを買います。 ツナ缶の油があるので、油はそれ以上使わずに ポン酢＋オイスターソースで味付けしました。オイスターソースのコクがトマトに合うのだ。
