2014年09月13日
秋ですなー。
ずどぉぉーーんっ！ ・・・と、秋刀魚。 脂じゅわーで焼くと煙もくもく出ました。 まるごと焼いた方が絶対に美味しいって知ってるけど、内臓出しちゃった。大根おろしと茗荷の浅漬けも添えて。 背中がぐぅぅーーっと盛り上がってて身厚で、キラキラ光沢があって、 くちばしの先が黄色くなってて、目が澄んでキレイなのが美味しいんよ。 一汁二菜の質素な夕飯ですが、旬の素材で豊かな味。・新米おぼろづき ・秋刀魚塩焼き（塩をふって焼いた方が皮がパリッと仕上がる気がします） ・九重栗かぼちゃの煮付 ・しば漬け ・新じゃが＋新たまねぎの味噌汁 こーんなキレイに食べました＾＾
posted by しーちゃん ｜20:40 | お料理の事 | コメント(3) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:秋ですなー。
最後の写真を見て「１１ぴきのねこ」思い出しました(笑)
落ち着くメニューだな♪
秋は素材が美味しいからシンプルが一番ですね✩
posted by チームがある限り| 2014-09-13 21:57
Re:秋ですなー。
さんま、おいしそう…。
本州出身の知人に、ジャガイモとわかめ、ジャガイモとたまねぎの味噌汁はありえないと言われたことがありました。道産子にとっては、あり、ですよね。
posted by ドーレくんの親戚| 2014-09-14 16:19
Re:秋ですなー。
チームがある限り様
え～♪どんなお話なんでしょうか～？？
「11ぴきのねこ」気になります(*^^*)
因みに、うちのねこ…お魚に全く無関心。
ねことして、どーなんでしょうか？
☆
ドーレくんの親戚様
えぇぇーっ！！
じゃがいもの味噌汁は、ど定番デスよ！
甘い玉ねぎとホロッと柔らかなじゃがいも、美味しい(*^^*)
ワカメも合いますね～。
本州の方も試して頂きたいです。
posted by しーちゃん| 2014-09-15 01:21
