2013年01月10日
菜の花カルボナーラ。
菜の花をたーっぷり入れたカルボナーラ。 菜の花のほろ苦＋カルボナーラのコクで良い感じです。＜菜の花たっぷりカルボナーラ＞ １人分 ・フェットチーネを塩を効かせたお湯で茹でます。 茹であがり２分前に、菜の花茎部分も投入 茹であがり１分前に、菜の花上の部分も投入 ＊時間差で茹でて食感を残す。 ・パスタを茹でている間に具とソースの準備 厚切りベーコンは少しのオリーブ油でこんがりフライパンで焼きます。 ・ソースは、 パルミジャーノ大さじ３＋生クリーム５０cc＋牛乳２０cc＋卵黄１個をよーく混ぜておきます。 ・パスタと菜の花が茹であがったら、ベーコンを炒めたフライパンへ投入 そこで火を止めて、ソースを投入し余熱で全体を混ぜて滑らかになるまで軽く混ぜ合わせます。 ・塩分は、 パスタを茹でる塩分、ベーコンの塩分、パルミジャーノの塩分があるので他に足さなくてＯＫ。 ・黒胡椒を効かせて、食べましょうー♪
posted by しーちゃん ｜22:38 | お料理の事 | コメント(3) |
2013年01月10日
達海トレカ来たよっ！
エスニック風の炒めごはん。 水耕栽培のバジルを山盛りのせて食べます。 このバジル、葉っぱ小さめで可愛いー♪ いつものバジルとは違う品種。 アリオのヨーカドーで発見しました。そして！！ 来たよぉー、遂に来ましたよぉー！！ ＥＴＵ達海トレカ いやー、待った。 待ってたよぉー、講談社！こばたろうさんにも届いたかな。
