2011年12月24日
フィンガーフード祭り。
・自家製鶏レバーペースト ・アンチョビ+バジル+マスカルポーネのディップ レバーペーストは、 キレイに洗って茹でたレバーに おろしにんにく+マヨ+醤油を混ぜて あればブランデー少々入れて 滑らかになるまで良く混ぜて潰すだけです。 レバーをパサパサに茹ですぎない事が最大のコツ!グリッシーニ+ホワイトアスパラを、生ハムでぐるぐる巻き。 温泉たまごを付けて食べまーす。ガーリックトースト(薄め)を用意します。(ガーリックラスクでも可) A:クリームチーズ+レモン+はちみつ B:スクランブルエッグ+はちみつ ガーリックトーストの塩分とはちみつが良い感じの甘しょっぱさ効果。 レモンは、皮ごと食べられる国産がオススメです。 スクランブルエッグは、牛乳か生クリームを入れてフワフワ食感に作って下さい。 メリークリスマス!! スポーンッッと、スパークリングワインを開けましょう~♪ 実に2週間以上ぶりのアルコール!大丈夫かな、私。 ← 大丈夫っ。