2011年03月27日
しまりす寮ｄｅ芋煮会。
ほれほれー。 温かい「芋煮」さ出来たどぉ～、食べれ、食べれ。 ・・・って、山形の芋煮は秋の風物詩です。 季節感が合ってないし、山形にも行ったことも無く、本場のモノを食べた事さえ無いですが とっても美味しそうですし、まだ寒いですし、牛肉の切り落としが安かったですし、 どうしても作ってみたいキモチになっちゃんたんだから、いいじゃないですかぁ。何となく、ソレっぽく出来ました～♪
本日、スーパーに行ったら「茨城産」の葉物野菜達が破格の安値で売られていました。
今時ではありえない安さなのに、それでもけっこう残っていました。
コレが「風評被害」ってヤツなのでしょうか？？
とっても切ないキモチになりました。
まるまると大きな茨城産レタス、買わせていただきました。 美味しく食べます。
posted by しーちゃん ｜21:57 | お料理の事 | コメント(3) |
2011年03月27日
ふきのとうとパンツェッタのパスタ。
ほろ苦い ふきのとう＋青森アップルポークのパンチェッタのパスタ。 パンツェッタ？？パンチェッタ？？どっち？？ 要するに「生ベーコン」じぇす。 ふきのとうは酸化しやすいので、食べる直前に切る事。（苦いので量は加減して） たっぷりのオリーブ油とベーコンの甘味が好い加減に苦みを中和してくれます。 仕上げに黒胡椒とパルメザンチーズをドバッとかけます。 う～んっ♪ 春っぽい味。
＜追記＞ ふきのとう人気無かったか・・・ コチラ、同じ食材を使って 豆乳で仕上げた、クリームうどんタイプ。
