2011年03月23日
春雨サラダ。
食べ物の好き嫌いを無くしたいの。私。
この世の食べ物の中に「食べられない」モノは無い。 だって、食べ物なんだからっ。
自分が好んで「食べない」だけでしょっ！
自分の責任を食べモノのせいにしないでよーっ。ぷりっ。
・・・。
と、言ってみたものの 「苦手な食べ物」って、やはり多少はあるものです。確かに。
「パクチー」（香菜）は、あの独特の香りが 犬並みの臭覚を持つ私にとって鬼門でした。
昔々、実家が汲み取り式のアレだった頃、その周りの裏庭にびっしり生えていたドクダミ。
あのドクダミの匂いを彷彿させるので、
自分のココロの片隅でひっそり「便所草」と呼んでいたパクチー。
コレを何とか克服したい！！
今までは、三つ葉とかイタリアンパセリとかで代用していたのですが、やっぱり克服したい。
フレッシュなパクチーで、春雨サラダを作ってみました。
自分の好物の、エビやザーサイ、キクラゲをたっぷり入れて「酸っぱ辛い」味付け。
不思議なモノで、あの臭ーいパクチーが程良い味のアクセントになって
全体が美味しーく感じるんだから、人間の五感や味覚って複雑で不思議ですぅー。
キッチン栽培中のイタリアンパセリとパクチー。
スーパーで根っこが付いてるハーブを買ったので、水に挿してたら次々と伸びる！伸びる！
なんだか可愛くなっちゃって、愛でながら食べてます（笑）
プランターに植替えたイタリアンパセリへの愛着に比べ、パクチーへの愛の無い水栽培～www
posted by しーちゃん ｜22:07 |
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