2010年10月22日
取り急ぎ、鶏。
あぁ・・・。 何だか残業続きで、今週びちびちですぅー。 寝不足と、肩凝りと、浮腫みと、大人ニキビに悩んでおりまする。 で、疲れてる時は「酢」だろー！ という事で「鶏のさっぱり煮」どぇす。 酢＋醤油＋水（１：１：０．５）に砂糖大６＋にんにく＋生姜の煮汁で鶏とゆで卵を煮ます。 ウチは酢を米酢と中国黒酢半々にします。 ゆで卵は、わざわざ茹でるのが面倒な時はうずら卵の水煮を使います。 小さいので後半に入れても充分味がしみます。 骨付き鶏で作ると、酢の効果でカルシウムが摂取できるメニュー。 ケガがちなコンサっ子にも、是非に食べてもらいたいわぁー。
