2010年10月21日
雰囲気だけ栗ごはん。
町内会のおばあちゃんから「おやつあげる」と、甘栗を戴いちゃいました。
甘栗として食べるか迷った結果、夕飯の１品に使わせてもらう事にしました。
「ウソの栗ごはん」。
ま、甘栗ですからねぇ～。
本物の栗の風味はありません。でも、雰囲気は秋っぽくて良い感じではないでしょうか。
お忙しい時などに、どですか？？
・米は普通の水加減よりほんのちょっとだけ少なめにセットします。
（椎茸から意外に水分がでるので、その分をほんの少しだけ調整します）
・椎茸をみじん切りして、投入（細かーく切った方がお上品でステキ）
・油揚げも同じく細かーくみじん切りして投入（京揚げがオススメ）
・皮むき甘栗を１袋、ボロボロッと投入
・兵四郎だしを１袋投入し、炊飯スイッチオン！！
尚、兵四郎だし（ＭＶＰのだし）が無い場合は、塩＋醤油でＯＫです。
本物の栗に比べて風味の足りない分を、椎茸と油揚げでカバーします。
本物の栗で作る場合は、栗以外は何も入れないほうが美味しいです。
あ～・・・、本物が食べたい。
posted by しーちゃん ｜00:16 |
お料理の事 |
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