2010年10月21日
雰囲気だけ栗ごはん。
町内会のおばあちゃんから「おやつあげる」と、甘栗を戴いちゃいました。 甘栗として食べるか迷った結果、夕飯の1品に使わせてもらう事にしました。 「ウソの栗ごはん」。 ま、甘栗ですからねぇ~。 本物の栗の風味はありません。でも、雰囲気は秋っぽくて良い感じではないでしょうか。 お忙しい時などに、どですか?? ・米は普通の水加減よりほんのちょっとだけ少なめにセットします。 (椎茸から意外に水分がでるので、その分をほんの少しだけ調整します) ・椎茸をみじん切りして、投入(細かーく切った方がお上品でステキ) ・油揚げも同じく細かーくみじん切りして投入(京揚げがオススメ) ・皮むき甘栗を1袋、ボロボロッと投入 ・兵四郎だしを1袋投入し、炊飯スイッチオン!! 尚、兵四郎だし(MVPのだし)が無い場合は、塩+醤油でOKです。 本物の栗に比べて風味の足りない分を、椎茸と油揚げでカバーします。 本物の栗で作る場合は、栗以外は何も入れないほうが美味しいです。 あ~・・・、本物が食べたい。
posted by しーちゃん |00:16 | お料理の事 | コメント(0) |
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