2007年11月25日
しまりす寮のポテトサラダです。
厚別で「しまふくごはん」を食べた時、おかずにポテトサラダが入っていました。
パクッと食べて、美味しいな！！と思いました♪
食べ進んで行くごとに、マヨネーズで具材を和えただけ、とは違う深みを感じました。
どんな味付けなのか知りたい・・。でも、訊けないし・・。
で、私なりに色々と思い巡らせた結果、
「・・・チーズっぽいものが入っていそう」という結果に落ち着きました。
違うかもしんないけど・・。
結局、「しまふくごはん」とは違う感じに
なってしまったけれど・・。
味の要素は少し似ているような・・違うような・・
今回はシンプルに
ポテトのみの「ポテトサラダ」です。
あまり細かく潰さずに、ポテトの存在感を重視して
ソースを絡めて食べる感じのサラダです。
美味しいですよーコレ♪
アレコレ具材を入れない代わりに、ソースは凝りました。
＜しまりす風ポテトサラダ＞
・ジャガイモは大きめに切ってレンジでチンします。
・ソースを合わせて、熱々のジャガイモと和えます。
（ソースの材料）
＊マヨネーズ
＊生クリーム
＊粒マスタード
＊粉チーズ（たっぷり入れて大丈夫）
＊クリームチーズ
（室温で柔らかくしておくか、パンに塗るタイプのでもＯＫ）
＊塩 （全体の味を見て、塩分を補足してください）
＊胡椒 （仕上げにかけると大人っぽい味に）
posted by しーちゃん ｜21:23 |
お料理の事 |
コメント(2) |
