2007年11月25日
しまりす寮のポテトサラダです。
厚別で「しまふくごはん」を食べた時、おかずにポテトサラダが入っていました。 パクッと食べて、美味しいな！！と思いました♪ 食べ進んで行くごとに、マヨネーズで具材を和えただけ、とは違う深みを感じました。 どんな味付けなのか知りたい・・。でも、訊けないし・・。 で、私なりに色々と思い巡らせた結果、 「・・・チーズっぽいものが入っていそう」という結果に落ち着きました。 違うかもしんないけど・・。結局、「しまふくごはん」とは違う感じに なってしまったけれど・・。 味の要素は少し似ているような・・違うような・・ 今回はシンプルに ポテトのみの「ポテトサラダ」です。 あまり細かく潰さずに、ポテトの存在感を重視して ソースを絡めて食べる感じのサラダです。 美味しいですよーコレ♪ アレコレ具材を入れない代わりに、ソースは凝りました。 ＜しまりす風ポテトサラダ＞ ・ジャガイモは大きめに切ってレンジでチンします。 ・ソースを合わせて、熱々のジャガイモと和えます。 （ソースの材料） ＊マヨネーズ ＊生クリーム ＊粒マスタード ＊粉チーズ（たっぷり入れて大丈夫） ＊クリームチーズ （室温で柔らかくしておくか、パンに塗るタイプのでもＯＫ） ＊塩 （全体の味を見て、塩分を補足してください） ＊胡椒 （仕上げにかけると大人っぽい味に）
posted by しーちゃん ｜21:23 | お料理の事 | コメント(2) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:しまりす寮のポテトサラダです。
こんばんは。
ウチではあまりポテトサラダが出ません。何故なら私がジャガイモ好きにも関わらずポテトサラダは苦手なんです。ウチのポテサラにはベビーチーズの角切りが入っています。
その代わりカボチャのサラダは好きです。
クリームチーズを多めに入れるのですが相性抜群です。
大丸に入っているバイキングレストランのカボチャサラダが大好きです♪
posted by さぶ| 2007-11-26 00:05
Re:しまりす寮のポテトサラダです。
私もかぼちゃのサラダも好きです！！
かぼちゃは皮を剥くのが大変で、気合を入れて
「やるぞ！」という気分にならないと手が出ない食材。
かぼちゃ料理をよくする主婦はエライなーと思います。
posted by しーちゃん| 2007-11-26 19:10
