2007年08月31日
バジルオイスター味
バジルは暖かいのが好きなのですね。
一時、元気が無かった
プランター菜園のバジルですが
お盆くらいからの北海道の猛暑に合わせて
グィーンとまた一段と元気になり、
葉の厚みも増して、緑も濃くなりました。
一見、何も語らない植物ですが
お水をあげると
「わ－キモチ良い」と葉がピンピンするし
寒かったり、虫が寄ってくると
「さむいよ・・」「ツライよ・・」と
葉の色が薄くなったり、小さく萎んだり
自己主張しております。
本日はそんなお元気バジルを使用した
「鶏肉のバジルオイスター炒め」です。
以前、職場の近くにあった
若い夫婦がやっていた小さな中華屋さんで
「ナスと鶏のバジルオイスター炒め」ランチを
食べたところ目からウロコの美味でした。
バジルってイタリア料理のものかと思っていましたが、
オイスターソースともぴったり合いました。
今日はナスが無かったので、
鶏とキノコとピーマンで作成しました。
（本当はナスでやった方がより美味しいのですが）
バジルをわざわざ買ってやってもいいくらい。
オススメの一品です。
posted by しーちゃん ｜18:46 |
お料理の事 |
コメント(4) |
