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2010年01月24日

お粥モードで参鶏湯。

温まるぅ

　　ポカポカ温まるぅ～。　
　　お手軽な「参鶏湯」っぽい「中華粥」かも・・・。　　全て炊飯器にお任せで出来ます。
　　
　　・洗った１合のお米に、お粥用メモリの１．５合分の水を入れます。
　　　　（くれぐれも お粥のメモリで計量してくださいね！！）← ここ大事ね。お粥のメモリよ！　　
　　・鶏の手羽中（スペアリブ）　手羽先でも良いけど、手羽中が食べやすいです。
　　・にんにく　　１片　２つ割　潰してもＯＫ
　　・しょうが　大１片　厚めのスライス
　　・鷹の爪　　　１本　種をとって入れます
　　・松の実、銀杏、甘栗　などナッツ系っぽいモノを何か
　　・干しエビ　　無くてもＯＫ　ダシになりそうなものあれば・・・

　　など、参鶏湯の具っぽい好きなモノをどんどん入れます。　干し貝柱なんかも合うかも！　
　　具を入れたら、お粥モードで炊くだけ！！　　あとは炊飯器が何とかしてくれます。
　　・炊きあがったら、よーく混ぜて鶏ガラスープの顆粒などで程良く味付け
　　・青味のネギや三つ葉などを散らして、ゴマ油をたらぁぁ～りとかけて 召し上がれーぃ♪
　　・ナンプラーなどをチラッとかけても美味しかったです。

炊く前はこんな感じ
　　←　炊飯前の状態です。

　　炊く時には味を付けない方がふっくら炊けます。
　　仕上げにごま油をたらーりするのは必須！！
　　是非ともお忘れなく♪
　　風邪予防にもばっちり！　風邪引きさんにもぴったり！


posted by しーちゃん ｜20:15 | お料理の事 | コメント(0) |

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