2009年03月03日
取り急ぎ「桜餅」。
今日は、何にも出来なかったなぁ・・。 とりあえず、「嘉心」のさくら餅。 道明寺と焼皮いずれも餡子が瑞々しくて美味しい。 道明寺が少しだけ水っぽい気もしますけど・・・ 桜葉の塩抜きも、もう少しだけしても良いかな・・ いや、むしろこれくらいの塩分のほうが菓子が引き立つのかしら？？
posted by しーちゃん ｜23:06 | 日常の事 | コメント(3) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:取り急ぎ「桜餅」。
こんばんは♪
桜の香りは、堪能した？
香りに酔ってる、しーちゃんが目に浮かびます♪
焼皮のさくら餅って、昔は見なかったよ。
気付かなかっただけかな？
葉を食べない人もいるけど、しょっぱめの葉とあんこの
ハーモニーがイイよね♪
posted by meoto| 2009-03-03 23:53
Re:取り急ぎ「桜餅」。
こんばんは。
私が札幌にいた頃のお雛祭りは
ウグイスもちと桜もちのセットでした。
我が家の定番です。多分父親がウグイス
もちが好きだったのからかな？一口ならいけるんだけど。
だから私の中ではこれがお雛祭りの和菓子定番なのですが本州にきて桜もちが２種あるのです。
私は絶対道明寺派なんです。
良く問題になるこしあんかつぶあんかの問題です。
（アンに関してはどーでもいいのですが）
子供の時は桜の葉はがしてました。
posted by コンサの缶詰2号| 2009-03-03 23:55
Re:取り急ぎ「桜餅」。
meoto様
はーい！！堪能しましたぁ♪
桜の葉っぱの匂いでラリってました。
本当に良い香りで大ー好きです。
桜餅って色合いも可愛らしくって、
良いお菓子だなぁーって思います。
コンサの缶詰2号様
道明寺ＶＳ長命寺ですね♪
私はどっちも好きです！ただし、絶対に「こしあん」！！
実は・・・粒あんの和菓子が苦手なんです（告白）
粒あんは食感がどうにも・・・
だから、タイ焼きやどら焼きなどの粒あんの和菓子は
意識的に避けています（＞＜）
お汁粉も粒あんだとテンション落ちまくり・・・
posted by しーちゃん| 2009-03-04 23:15
