2009年01月04日
おせちらし。
そろそろ・・おせちも飽きてきた頃。 少しづつ残ったおせちを利用して新メニュー。 かまぼこ、だし巻き、数の子、煮しめ、なます、黒豆 など 黒豆以外を食べやすく刻みます。 煮しめは少し洗って表面のヌメリをとって刻みます。 おせちの具って、甘くて味が濃くて・・ ちらし寿司の具に似てません？
と、いうことで「おせちちらし」。 お正月に食べた物だけで出来ます♪ なますを刻んで入れるので、すし酢は少なめで。 お吸い物代りに、お雑煮の汁を出汁で薄めて飲むのもＯＫ。 （若干、ビンボー臭いっすか？？） 青みは三つ葉や水菜を使ってくださいな♪ あ、おつまみ用チーズも入れたんだった！！是非、どうぞ。
posted by しーちゃん ｜20:57 | お料理の事 | コメント(6) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:おせちらし。
初めまして！こんばんは！
おせちらし！よいですね。なます、がりを刻んで寿しご飯にして刺身類で海鮮チラシは作りますが、煮しめ、黒豆ですか！絶対いいです。やってみたい・・・でも、煮しめもうない（笑）
いつもアイデアすばらしいですね！！
今年も楽しみに拝見させていただきます。
posted by chika| 2009-01-04 21:49
Re:おせちらし。
いつもお邪魔してます！
これってありですね。すっごいアイデア。
posted by コンサの缶詰2号| 2009-01-04 22:14
Re:おせちらし。
あけましておめでと～ございます！って、ちと遅いですけど（苦笑）
家では自分だけあまりお正月ってな感じじゃなかったんですけどｗ
しーちゃんさん家の素敵なアレンジおせちで堪能させていただきました！？（笑）
わたしももうちょっと季節を楽しめるひとになりたいっすｆ（＾＾；）
posted by はりぃ| 2009-01-05 08:24
Re:chika様へ
chika様
こんばんわー。
お返事、すっかり遅くなってすみません！！
正月ボケで・・・すっかりお返事エントリーしているものと勘違いしてましたぁ。
ごめんなさい！！
せっかくお褒めの言葉をいただいたのに、失礼しました＞＜
今後も末長くお付き合いくださいね♪
posted by しーちゃん| 2009-01-11 01:15
Re:コンサの缶詰2号様へ
コンサの缶詰2号様
ごめんなさい！！
すっかりお返事が遅くなってしまいました！！
本当に正月ボケで・・・失礼しました。
こんなバカな私ですが、今年もよろしくお付き合いお願いします。
すいとこ家のおせちは無くなるのが早そうですが、来年は是非ともお試しください♪
お客様にも喜ばれますよ。エビやカニなど入れてもリッチ！
posted by しーちゃん| 2009-01-11 01:19
Re:はりぃ様
はりぃ様
本当にお返事が遅くなってしまい、すみません！！
こんなうっかり者ですが、今年もよろしくお願いします！
そして、そして、ブログやめるとの事？！
もったいないですぅ・・。
止めなくても、休止でも良いんじゃない？？って思ってしまうのですが・・
何か辛い事でもあったのでしょうか？？
ふぅ～～っと深呼吸して、俯瞰で物事を見つめてみると見えなかった事が見える事もありますよぉー。
posted by しーちゃん| 2009-01-11 01:27
