2011年12月15日
鶏とカブのとろみ炊き。
「鶏とかぶのとろみ炊き」。 ぽかぽかですぅ～。 かぶは、乱切りとおろしのダブル使い！ 葉っぱも刻んで最後に入れてますー。 お味も優しい、お腹にも優しいメニューだす。 簡単ですぐ出来るのに、何となく愛情たっぷりっぽく見えるのでオススメです（笑）
＜鶏とカブのとろみ炊き＞
・お雑煮の汁程度の濃さのダシを５００～６００ｃｃ用意します
・一口大に切った鶏肉に、片栗粉をまぶして沸騰したダシに投入（鶏肉は２００ｇ程度かな・・）
・鶏肉に火が通ったら、煮汁にも自然にトロミが付きます～
・そこへ乱切りした大きめのカブ１個半を入れて３～５分コトコト・・・
（カブはすぐ煮溶けてしまうので、時間短めで食感を残して食べましょう）
その後、残り半分のカブをすりおろし入れます
・全体を混ぜ合わせたら、刻んだカブの葉っぱも入れて
火を止め、蓋をして余熱調理ー
・汁ごと、食べて温まりましょう～♪
今回、珍しく材料の分量も書いてみました。（←いつもやれ）
トロミ加減の目安が、そのほうが判り易いのかな～と、思ったので。
posted by しーちゃん ｜20:11 | お料理の事 | コメント(4) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:鶏とカブのとろみ炊き。
コレは温まりそうですね～
ほんとに優しそう～
posted by bon| 2011-12-15 22:31
Re:鶏とカブのとろみ炊き。
bon様
けっこう丁寧めにレシピ書いた割には、反応薄でした・・orz
美味しいんだけどなぁ～www
風邪気味とかにはホントにピッタリですよー。
posted by しーちゃん| 2011-12-17 00:32
Re:鶏とカブのとろみ炊き。
はじめまして。いつも楽しく拝見してます
今日のお昼には
とろみ炊き＆じゃこ炒飯を作りました
作るの面倒だなーというときに、
ブログからやる気をもらっています
これからもお料理記事のアップを期待してます！
posted by なみ| 2011-12-18 20:00
Re:鶏とカブのとろみ炊き。
なみ様
ありがとうございますー！
コチラこそ、やる気の出るコメントいただいて
嬉しかったですー。
時々、ブログにアップするの面倒だな・・・
と、くじけそうになってしまうんですが
「作ったよー」とか「楽しみにしてるよー」と
言っていただけると励みになります♪
posted by しーちゃん| 2011-12-18 22:12
