2011年05月23日
あずき菜。
あずき菜のおひたしー。 本州などでは「ユキザサ」とか言われているようですが、北海道では「あずき菜」が一般的。 正に「あずき」を思わせるほど甘味があります～。 山菜なのにアクもないし、とっても扱いやすいです。 その甘さにびっくりすると思うので、見かけたら是非 お試しください～。
posted by しーちゃん ｜21:40 | お料理の事 | コメント(4) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:あずき菜。
こんばんわ、初めまして。
いつも楽しく拝見させていただいております。
あずき菜というキーワードで
コメせずにはいられず今回カキコしました
私が一番好きな山菜なのです＾＾
これを食べると春を実感します
が、私のまわりではあまり認知度がなく
この美味しさが伝わらず残念です。
また実家に帰省したら採りに行ってみようかな？
posted by 二郎| 2011-05-23 22:22
Re:あずき菜。
私も大好きです。
札幌では売っているのでいいですね。
士別はもちろん、旭川でも売っているのを見かけません。
山に行けばありますが、ほんの一時期だけです。
天然のは少しアクがあるので栽培品は便利ですね。
道北でもスーパーで売ってほしいものです。
posted by かもめ| 2011-05-24 06:34
Re:あずき菜。
昨日、頂きました。
ちょっと、甘いんですよね～
posted by bon| 2011-05-26 21:29
Re:あずき菜。
二郎様
こんばんわー！
いつも見て下さってありがとうございますー。
あずき菜は、独特の甘味が美味しいですねー♪
栽培モノが出回るようになって手軽に食べられるようになりました。
私が一番すきな山菜は、ウドですぅ♪
かもめ様
かもめ様のブログにも
美味しそうな山菜がいっぱい載ってましたねー！！
売っているあずき菜は本当に全くアクが無いので重宝します。
私は天ぷらをするのが（作るのが）苦手なので、
「揚げない山菜料理」を日夜考えています～（笑）
bon様
はい。
甘いですね～。
アレがクセになりますね～。ハマります。
辛子和えにしても甘いんですよ～。
posted by しーちゃん| 2011-05-27 00:10
