2007年07月02日
ハスカップ収穫
【ハスカップ】 ・スイカズラ科スイカズラ属の落葉低木。実は食用となる ・和名はクロミノウグイスカグラ（黒実鶯神楽） ・アイヌ語で「ハシカブ」（［haska(o)p、ハシ＝枝・カ＝上・オ＝たくさんある・プ＝もの）に由来 ・不老長寿の秘薬といわれていた ・実にはビタミンC、アントシアニン、カルシウムなどが豊富に含まれる ＜アントシアニン＞ ・アントシアニン (anthocyanin) は抗酸化物質として知られるポリフェノールの一種 ・医学的な裏付けのある薬理作用などは確認されていない 以上ウィキより。 【ハスカップ信仰】 我が家に本格的な夏の訪れを知らせる果樹。 夏バテ防止に有難がって食べるのは俺だけ。 鉄分も豊富らしい。 ・強心効果のある成分も含まれており、心臓の弱い人や、貧血、冷え症の人などに薬効 ・アイヌの人たちの間では、「体を軽くし、不老不死」に役立つと食べられていた ・最も抗酸化作用が強いのはシアニジンという成分（アントシアニンの一種） ・シアニジンの成分は、ブルーベリーの１０倍（？） 以上北の真珠「ハスカップ」＠ＪＡみねのぶさまより
posted by odo5312 ｜18:20 | コメント(2) | トラックバック(0)
スポンサーリンク
スポンサーリンク
トラックバックURL
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.consadole.net/odo5312/tb_ping/897
この記事に対するコメント一覧
Re:ハスカップ収穫
ブルーベリーにハスカップ・・・すごい庭ですね。
posted by なかさん| 2007-07-03 00:07
Re:ハスカップ収穫
究極の地産地消です（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ
posted by (oDo)| 2007-07-03 07:30