2016年09月18日
オータムフェスト報告。②
オータムフェストで絶対にハズせないもののひとつが「うにめし」。 磯の風味がして美味しいのです＾＾巨大アワビと焼きウニがセットで1200円。 安いのか？高いのか？？ もぅよく判らないのだけれど、美味しそう過ぎて買う。 アワビがプリンプリン物語っ！ ← 褒めてますカニの身を甲羅に詰めたヤツ系のは、 どこも年々カニの身が少なくなってる傾向にある気がしますけれど・・・ そーゆー事をブツブツ言ってても楽しめないので、食べたいと思ったならば買う（笑） 事情があるんデスよ。きっと。焼き牡蠣は、ホントに美味しいねー。 ＴＨＥ素材王国、北海道って感じがします。コレは「シェフズキッチン」 円山の名店 バンケットさんの。 冷え冷えスパークリングワインの白と合います♪コレも「シェフズキッチン」 すすきのｙｉｎｚｕデスなー。絶対にハズレ無し、間違いない味。絶対にハズレ無しだから、汁なし坦々麺も食べます。間違いなし！つづきます・・・ ← えぇっ
posted by しーちゃん ｜11:53 | 日常の事 | コメント(0) |
2016年09月18日
オータムフェスト報告。①
いよいよ北海道の秋の一大イベント 「オータムフェスト２０１６」はじまりましたー。 早速、サポーター女史会～今シーズンの戦績や選手の話などしながら、楽しく飲みます。 今年はコンサも調子が良いので、ワインも弾みます♪ やけ酒みたいな年もあったからねぇ・・・（遠い目）食べたいものをそれぞれ買って、飲みたいモノをそれぞれ呑んで。 楽しいです＾＾〆アイスも忘れずに。 コンサポ会なので、スポンサー貢献。オータムフェストは期間が長いので、まだまだ通いますっ。
posted by しーちゃん ｜11:20 | 日常の事 | コメント(0) |
2016年09月18日
秋刀魚のトマト煮込み。
生サンマの価格が安定してきましたので、塩焼きに飽きた頃に 「秋刀魚のトマト煮込み」はどーでしょうか。 パンにもゴハンにも合いますよ＾＾＜秋刀魚のトマト煮＞ ・秋刀魚は頭と内臓を取り除き、3等分して塩をふっておきます。 塩をふって少し置いておくと水分がでてくるので、ペーパーで拭き取っておきましょう。 ・鍋にオリーブ油をたっぷり入れ、火をかける前にスライスしたニンニクを投入。 その後、点火しじっくりとオリーブ油ににんにくの香りを移していきます。 ・そこへ、秋刀魚をぶつ切りしたものを入れ軽く焼きます。 表面に火が通ったトコロへ、ぶつ切りした完熟トマトをドバッと投入っ！！ （トマトじゃなくても、缶詰のトマト水煮缶、作り置きのトマトソースでもＯＫです。） ・お好みで、オリーブや玉ねぎなどを追加してもコクがでて美味しいですよ＾＾ ウチは今回、玉ねぎのピクルスとミックスビーンズを追加してみました。 ・蓋をして、３０分くらいグツグツ煮ていきます。 トマトからたっぷりの水分が出ますので、水など全く必要なし！ 火が通ったらフタを外し、水分をお好みの加減まで少し蒸発させます。 ・良い感じになってきたら、塩、胡椒、少ーしだけ醤油を入れて調味。 大人だけだったら、唐辛子などを効かせても美味しいと思いまーす。 ウチは今回、ベランダにワサワサ茂ってどーしょうも無くなってるバジルをいれました。
