2014年02月07日
ゴロッと焼きキャベツのスープ―カレー。
うぅぅ・・・ さ、さ、寒いです。北海道。 暦の上では立春となりましたが、窓の外は真っ白な白銀の世界。 現在、景色も見えないほどホワイトアウト状態に吹雪いていますよ。札幌は。 恐るべし。北国。 雪まつりも開催されていますが、寒くて観に行く気にもならず。 道産子より、観光の方の方が寒さに強いような気がするーwww で、すっかり北海道のご当地グルメとなった「スープカレー」。 観光に来た方は、召し上がったのかなー。 自宅でも、こんな風に気軽に食べたりするんですよ＾＾手近にある野菜で何でも出来ます。 今回は、手羽先、生姜たっぷり、にんにくを入れてコトコト鶏スープをとりました。 コラーゲン、ぷるぷる。 メインの具材は、ザクっと大きめにきってフライパンでじっくり焼いたキャベツ。 こんがり焦げ目が香ばしくて、スープに合うー。 粉チーズを仕上げにパラッとかけました。
