2014年02月01日
オリーブパスタ。
久しぶりにパスタを載せたような気がしますー。 本日「キャベツとじゃこのパスタ」。 何となく具材も春っぽい色合いになってきましたー。 もぉすぐ、節分ですもんね＾＾ずーっと前に買って、 パントリー（ウチではリス箱と呼んでいる）に放置してあった、オリーブパスタを発見。 モチッとツルッとした洋風手延べうどん？？的な味でした。 使っている材料も良質で、シンプルで、美味しかったです＾＾毎年「今年こそリス的な暮らしを止めるっ！」とココロに誓うのですが、 備蓄が止められない、私。ォヨヨヨ・・・・
posted by しーちゃん ｜23:08 | お料理の事 | コメント(5) |
2014年02月01日
沖縄キャンプ終了。
沖縄キャンプ、お疲れ様でしたー。 ちょびっとだけ休んで、すぐもぉ熊本キャンプだねー＾＾ 選手は一旦、帰札したのだろーか？ 寒くて、吹雪で、びっくりしたんじゃなかろーか？？ 豚汁でも飲んで、温まって。 体調崩さずに、キャンプ後半も頑張れーぃ！！＜しまりす寮の豚汁＞ ・豚肉 ・玉ねぎ ・ごぼう ・大根 ・にんじん ・生芋こんにゃく（手でちぎって入れる） 上記、先発隊６種類をごま油でしっかり炒めてコクを出します。 水を入れて、圧力鍋でシュワシュワ・・・加圧７分。 （圧力鍋が無くても、普通のお鍋で２０分くらい） 野菜の甘味をココでしーっかり出すのがポイントです＾＾ その後、 ・じゃがいも ・木綿豆腐（手で大まかに割って入れる） ・魚肉製品（かまぼこやちくわ等、肉以外で出汁の出そうな具材） ・生姜 ・白菜（コレ、大ポイントです。甘くてトロッと美味しいの） 上記、後発隊４具材は煮崩れやすいので後入れ。 後発具材を入れたら、味噌、みりん、を入れて味付け。 隠し味に、酒粕を大さじ１杯半程度チョロっといれると何とも言えない甘味が出て美味しい。 ほわぁぁーんと野菜の甘みが出て、生姜の香りがスーッと香るしまりす豚汁。 どの具材も大切な役割がある為、この材料で作ると大量に出来上がってしまう・・・。 ２人ぼっちのしまりす寮では、３日くらいかかって消費しますwww
